1594

Алексей Костылев — о развитии бизнеса и планах

Алексей Костылев — о развитии бизнеса и планах
Алексей Костылев — о развитии бизнеса и планах © / Скриншот

Самая известная доставка суши в Украине отпраздновала 2 года — в честь такого события мы решили пообщаться с одним из владельцев Ninja Sushi, а теперь еще и Ninja Wok Алексеем Костылевым, чтобы узнать о планах на будущее и подвести итоги двухлетнего плавания в океане бизнеса доставок еды. 

— Алексей, здравствуйте! Поздравляем вас со знаковым событием. Оглядываясь назад на 2 года, ожидали ли вы, что бренд Ninja станет таким? 

— Здравствуйте! Спасибо большое. Приятно получать поздравления — в этот раз теплых слов было как никогда много. Что касается ожиданий, частично — да, частично — нет. 

Изначально нашей целью было создание сильного узнаваемого бренда. Такого, чтоб у него было своё лицо, свой характер. Первоочередно — качество. Качество продукта и сервиса. Только свежие продукты: никаких заморозок-разморозок. Ниндзя должны были выйти на премиальный уровень. Еще мы делали ставку на контент — яркие и необычные соцсети. Не только “о еде”, но и о трендах кино, музыки, моды, техники. Instagram должен был быть не только про “нас”, но и про “вас”, для “вас” — каждого, кто туда заглянет. 

Алексей Костылев
Алексей Костылев Фото: Скриншот

Мы хотели масштабироваться по Украине, но речь о том, чтоб в первые же пару лет открываться в Москве и Краснодаре не шла. Как показала практика, хорошо, что вселенная повела нас по этому пути, а мы доверились чутью и грамотно взвесили все плюсы и минусы.

Теперь уже проект вышел за рамки одной сети доставки. У нас появилась японская кухня. Как мы и задумывали: к третьему году ведения бизнеса. Тут все сошлось идеально, даже несмотря на коронавирус и кризис, лукавить не буду.

— Ваши соцсети и реклама действительно выделяются на фоне большинства в этой среде. Расскажите немного о том, как вы нашли свой стиль!

— Ninja Sushi хотели, чтоб клиент нам доверял, поэтому довольно быстро отошли от студийных фотографий. Будем честны: после магии фуд-стилиста, под правильным светом и с хорошей оптикой сделать продукт внешне привлекательным не так уж сложно. Мы сделали такие фото для каталога продукции, а далее стали показывать только то, что действительно упаковывают в заказы. Наш контент буквально берется со стола и из телефонов подписчиков. 

Мы следим за повесткой дня: я со старта подбирал команду, которая смогла бы воссоздать мое видение и знала, где черпать инфоповоды. Только у нас можно найти справку об истории японской кухни, подборку новинок на Netflix, мемы про котиков и iPhone 12 в одной ленте. Да, стоит признать, что без котиков в интернет-пространстве не выжить. 

Что касается рекламных роликов, мы отошли от банальных описаний преимуществ над конкурентами. Ниндзя решили, что надо рваться в бой и цеплять смелыми идеями, яркими сюжетами. У нас Deadpool рисует комиксы, ниндзя мчит по ночному Киеву, бургер отправляется в мусорный бак. При всем уважении к доставкам американской кухни. Это творческий ход, не более. Но он дает свои результаты! А еще за такой рекламой интересно наблюдать, ее не хочется моментально пролистать.

— Звучит логично и интересно, но уверены, что на деле выстроить такую систему непросто… Вернёмся от контента к бизнесу: как вы поняли, что готовы масштабировать проект? И уж тем более дать ему новый виток?

— Как бы банально ни звучало, нам все подсказали цифры. Мы вышли на желаемый уровень прибыли и просчитали, сколько и в какой момент готовы пустить в оборот без ущерба для уже налаженного в Киеве рабочего процесса. Пока мы продолжали копить в Киеве аудиторию для увеличения числа точек, запустили доставку в Днепре и Харькове. После подоспела Одесса.

Наше появление в России так рано не планировалось, однако нам повезло, что молва о Ninja Sushi дошла и до Москвы! Именно благодаря этому там появился надежный партнер, который разделяет ценности бренда и наш подход. Мы быстро нашли общий язык и просто сделали это. Не буду скрывать, что процесс запуска был более сложным, так как с местным рынком мы знакомы хуже. Наверстали, теперь как рыбы в воде.

Что касается Ninja Wok, он был нам необходим. Это наше второе дыхание в марафоне. Это новые возможности для клиентской базы, важная для нее альтернатива. Это охват более широкой целевой аудитории. Это реализация финансовых активов. Есть такая фраза: деньги должны работать. Я в неё верю.

— Наверняка на Ninja Wok и Ninja Sushi история не закончится? 

— Наверняка! Мы уже смотрим на новые города для проекта с суши, причем уже не в России и Украине. Хотим поближе к солнцу и океану. Плюс большой рынок доставок позволяет планировать одноименные проекты с другой кухней: бургеры, пицца, здоровое питание. Всё чаще поглядываем в сторону традиционной ресторанной культуры… Ведь Ninja Bar звучит круто! Я уже вижу стильную вывеску, лаконичный дизайн зала и официантов в чёрном. 

— Звучит как описание места, куда хотелось бы прийти! Спасибо вам за развернутые ответы и удачи в дальнейших начинаниях!

— Был рад пообщаться! Всегда на связи.

Информация предоставлена в порядке ст.10 Конституции Украины и ст. 6 Закона Украины О национальных меньшинствах в Украине.


Найвідоміша доставка суші в Україні відсвяткувала 2 роки – на честь такої події ми вирішили поспілкуватися з одним із власників Ninja Sushi, а тепер ще й Ninja Wok Олексієм Костилевим, щоб дізнатися про плани на майбутнє і підвести підсумки дворічного плавання в океані бізнесу доставок їжі.

– Олексій, доброго дня! Вітаємо вас із знаковою подією. Озираючись назад на 2 роки, чи очікували ви, що бренд Ninja стане таким?

– Добрий день! Дуже дякую. Приємно отримувати привітання – цього разу теплих слів було як ніколи багато. Що стосується очікувань, частково – так, частково – ні.

На початку нашою метою було створення сильного відомого бренду. Такого, щоб у нього було своє обличчя, свій характер. Першочергово – якість. Якість продукту і сервісу. Тільки свіжі продукти: ніяких заморожувань-розморожувань. Ніндзя повинні були вийти на преміальний рівень. Ще ми робили ставку на контент – яскраві і незвичні соцмережі. Не тільки "про їжу", а й про тренди кіно, музики, моди, техніки. Instagram повинен був бути не тільки про "нас", але і про "вас", для "вас" - кожного, хто туди завітає.

Ми хотіли масштабуватись по Україні, але мова про те, щоб в перші ж декілька років відкриватися в Москві і Краснодарі не йшлося. Як показала практика, добре, що всесвіт повів нас цим шляхом, а ми довірилися чуттю і добре зважили всі плюси і мінуси.

Вже тепер проект вийшов за рамки однієї мережі доставки. У нас з'явилася японська кухня. Як ми і хотіли: до третього року ведення бізнесу. Тут все зійшлося ідеально, навіть незважаючи на коронавірус і кризу, лукавити не буду.

- Ваші соцмережі і реклама дійсно виділяються на тлі більшості в цьому сегменті. Розкажіть трохи про те, як ви знайшли свій стиль!

- Ninja Sushi хотіли, щоб клієнт нам довіряв, тому досить швидко відійшли від студійних фотографій. Будемо чесні: після магії фуд-стиліста, під правильним світлом і з хорошою оптикою зробити продукт зовні привабливим не так вже й складно. Ми зробили такі фото для каталогу продукції, а далі стали показувати тільки те, що дійсно упаковують в замовлення. Наш контент буквально береться зі столу та з телефонів підписників.

Ми стежимо за трендами: я зі старту підбирав команду, яка змогла б відтворити моє бачення і знала, звідки черпати інформацію. Тільки у нас можна знайти довідку про історію японської кухні, добірку новинок на Netflix, меми про котиків і iPhone 12 в одній стрічці. Так, варто визнати, що без котиків в інтернет-просторі не вижити.

Що стосується рекламних роликів, ми відійшли від банальних описів переваг над конкурентами. Ніндзя вирішили, що треба рватися в бій і брати сміливими ідеями, яскравими сюжетами. У нас Deadpool малює комікси, ніндзя мчить по нічному Києву, бургер відправляється в сміттєвий бак. При всій повазі до доставок американської кухні. Це творчий хід, не більше. Але він дає свої результати! А ще за такою рекламою цікаво спостерігати, її не хочеться моментально переключити.

- Звучить логічним і цікавим, але впевнені, що на ділі побудувати таку систему непросто... Повернемося від контенту до бізнесу: як ви зрозуміли, що готові масштабувати проект? І тим більше дати йому новий напрямок?

- Як би банально не звучало, нам все підказали цифри. Ми вийшли на бажаний рівень прибутку і порахували, скільки і в який момент готові пустити в оборот без шкоди для вже налагодженого в Києві робочого процесу. Поки ми продовжували збирати в Києві аудиторію для збільшення кількості точок, запустили доставку в Дніпрі та Харкові. Потім ще приєдналась Одеса.

Наша поява в Росії так щвидко не планувалась, однак нам пощастило, що чутки про Ninja Sushi дійшла і до Москви! Саме завдяки цьому там з'явився надійний партнер, який розділяє цінності бренду і наш підхід. Ми швидко знайшли спільну мову і просто зробили це. Не буду приховувати, що процес запуску був більш складним, так як з місцевим ринком ми знайомі гірше. Надолужили, тепер як риби у воді.

Що стосується Ninja Wok, він був нам необхідний. Це наше друге дихання в марафоні.

Це нові можливості для клієнтської бази, важлива для неї альтернатива. Це охоплення ширшої цільової аудиторії. Це реалізація фінансових активів. Є така фраза: гроші повинні працювати. Я в неї вірю.

Алексей Костылев
Алексей Костылев Фото: Скриншот

- Напевно на Ninja Wok та Ninja Sushi історія не закінчиться?

- Напевно! Ми вже дивимось на нові міста для проекту з суші, причому вже не в Росії і Україні. Хочемо ближче до сонця і океану. Плюс великий ринок доставок дозволяє планувати однойменні проекти з іншою кухнею: бургери, піца, здорове харчування. Все частіше дивимось в бік традиційної ресторанної культури... Адже Ninja Bar звучить круто! Я вже бачу стильну вивіску, лаконічний дизайн залу і офіціантів в чорному.

- Звучить як опис місця, куди хотілося б прийти! Дякуємо вам за розгорнуті відповіді та бажаємо успіхів в подальших починаннях!

- Був радий поспілкуватися! Завжди на зв'язку.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых