aif.ru counter
13.05.2009 11:07
103

...откуда берется желатин?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 20. АиФ в Украине 13/05/2009
ОТВЕЧАЕТ Ирина ЗАХАРОВА, профессор, заведующая кафедрой педиатрии Российской медицинской академии последипломного образования:

- ЖЕЛАТИН не может быть полезной пищевой добавкой по определению. Его

добывают из коллагена ткани животных, из кожи или костей животного, которые держат в серной кислоте или извести до полного растворения. Даже неспециалистам понятно, что продукт, «добытый» таким способом, пищу лучше не добавлять.

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых