aif.ru counter
915

Цена новогоднего стола: дешевый для богатых, дорогой для бедных

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 1. Аргументы и Факты в Украине 27/12/2019
Новогодний стол: дешевый для богатых, дорогой для бедных
Новогодний стол: дешевый для богатых, дорогой для бедных © / Скриншот

Новый год уже близко, и «АиФ» традиционно подсчитывал, во сколько обойдется праздничный стол. По сравнению с прошлым годом, новогодняя корзина подрастет лишь на 9,5%, а индекс популярного салата – оливье – на 10%.

Чуть-чуть дороже

В среднем, по нашим подсчетам, праздничный стол на небольшую семью подорожает лишь на 9,5%. Для сравнения, в 2018-м он был дороже предыдущего аж на 20%. В меню мы включили традиционные новогодние блюда: мясные и рыбные продукты, салаты, кондитерские изделия, овощи, фрукты, напитки.

Более слабый скачок цен, чем в прошлом году, аналитик финансовой компании Альпари Максим Пархоменко поясняет тем, что, по сравнению с прошлым годом, когда инфляция смогла разогнаться выше отметки в 10%, в этом году ее темпы более умеренные, как и ценовые изменения на продукты. По данным Госстата, в этом году динамика потребительских цен пока не выросла выше 5%.

Особенностью этого года является то, что чем богаче будет новогодний стол, тем дешевле он обойдется, по сравнению с прошлым годом, и напротив, чем беднее, тем дороже. Парадокс объясняется очень просто – укреплением гривны.

Стоимость продуктов на Новый год
Стоимость продуктов на Новый год. Фото: АиФ в Украине

«Для импорта сейчас очень хорошие условия. Если в прошлом году доллар был по 28 грн, то сейчас он — 24,1–24,2 грн. Соответственно, многие импортные товары подешевели» - поясняет Алексей Дорошенко, глава ассоциации поставщиков торговых сетей.

По словам эксперта, если вы празднуете, имея зарплату в 4–6 тыс. грн, в месяц, то для вас новогодний стол подорожает. Потому что это будут самые недорогие продукты, а именно в этой категории мы видели очень серьезные колебания цен, например, на овощи, хлеб. А если, наоборот, стол у вас дорогой и количество отечественных продуктов на нем составляет порядка 20%, то, с высокой долей вероятности, он будет дешевле, чем в прошлом году.

Балуем Крысу

Следующий 2020 г. пройдет под знаком Металлической Крысы. Следовательно, меню на Новый год стоит придумать такое, чтобы еда пришлась грызуну по вкусу. Крыса – животное всеядное и непривередливое, но из-за врожденной запасливости любит, чтобы пищи было в избытке. Поэтому изобилие на праздничном столе крайне приветствуется, но без экзотики – грызун предпочитает простую пищу.

Крысы любят продукты животного происхождения: мясо, колбасы и рыбу.

По словам М. Пархоменко, динамика мясных продуктов остается без изменений. В прошлом году цены на куриное филе в среднем варьировались на уровне в 100 грн. за кг. В этом году стоимость та же.  

Со свининой все не так радужно. По прогнозам Ассоциации поставщиков торговых сетей, до конца 2019 г. стоимость этого популярного в Украине вида мяса существенно подорожает - килограмм вырастет на 1-1,5 грн. 

По мнению эксперта финансовой компании TeleTrade Виталия Нестеренко, перед самым Новым годом украинцев ждет плохой сюрприз – в виде большого скачка цен на мясо. По его словам, порядка 25% всех «продовольственных» расходов на праздник занимает именно этот продукт. Мясо на новогоднем столе присутствует в виде нарезок, входит в состав горячих блюд и салатов. Понимая это, продавцы постараются на нем заработать.

Рыба у нас в основном импортная, а это значит, что цены на нее останутся на прежнем уровне. Все - благодаря хорошему курсу гривны, как мы говорили выше.

Представить себе меню для крысы без сыра, молочных продуктов и яиц сложно.

По словам В. Нестеренко, эти продукты будут дорожать под влиянием роста спроса. Наиболее популярные праздничные блюда нуждаются в простых продуктах. Если не все могут позволить себе изыски в виде икры, то яйца и сыры покупать будут обязательно.

В естественной природе рацион грызунов состоит преимущественно из овощей и фруктов. Увы, как мы уже говорили выше, в этом году овощи сильно подросли в цене. По словам М. Пархоменко, в два раза выросла цена на картофель, и сейчас она составляет 14 грн за кг. (в 2018 – 7 грн за кг.). Похожая ситуация и с другими овощами, в среднем их стоимость увеличилась на 10-15%. А вот цены на фрукты в этом году порадуют. За счет снижения курса экзотические мандарины, апельсины и бананы даже потеряли в цене.

Стоимость хлебобулочных изделий подросла за год на 10%. Олег Пендзин, исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба, говорит, что социальный хлеб начал дорожать после того, как власти перестали регулировать цены на продукты.

Шоколад и кондитерские изделия «подросли» за год на уровень инфляции в 5%.

Самым существенным будет рот цен на алкогольные напитки. По словам М. Пархоменко, каждый год парламентарии повышают акцизы на алкоголь, что и приводит к его удорожанию. Текущий год не стал исключением. За счет этого импортный и отечественный алкоголь вырос в цене в среднем на 10%, в связи с чем за бутылку спиртного нужно будет доплатить сверху от 10-20 грн по сравнению с прошлым годом.

Индекс Оливье

Представить себе Новый год без оливье на столе сложно. Поэтому «АиФ» ежегодно составляет индекс этого популярного салата и смотрит, как изменились цены на него за год. По нашим подсчетам, в 2020 г. традиционное с советских времен блюдо обойдется на 10% дороже, чем в нынешнем. Для сравнения 2019 г. был дороже 2018 г. на 25%. Разница существенная и это несмотря на рост овощной корзины в этом году.

Стоит отметить, что мы нарезали советский вариант Оливье, и не использовали дорогих рябчиков, ананасов и паюсной икры, как у автора оригинального салата Люсьена Оливье. Вместо этих деликатесов - у нас вареная колбаса, овощи и яйца. Дешево и сердито, но дороже прошлого года на 14 грн. В этом году салат обойдется нам в среднем в 146 грн.

Новогодний стол больше прожиточного минимума

Всего в 2020 г. на праздничный стол у нас уйдет 2036 грн. (см. инфографику, стоимость оливье включена в общий стол), что на 176 грн. больше, чем в прошлом. В процентах нынешняя новогодняя корзина выросла на 9,5%.

В этом году обычной украинской семье придется потратить на Новый год немногим больше, чем установленный прожиточный минимум – на 9 грн. Напомним, прожиточный минимум – это стоимостная величина достаточного для обеспечения нормального функционирования организма человека и сохранения его здоровья набора пищевых продуктов, а также минимального набора непродовольственных товаров и услуг, необходимых для удовлетворения основных социальных и культурных потребностей личности.

Курс валют.
Курс валют. Фото: АиФ в Украине

Сумма эта рассчитывается на месяц. А это значит, что на новогодний стол «АиФ» накупил продуктов на чуть большую сумму, чем малообеспеченные семьи тратят в месяц на жизнь.  

Это несмотря на то, что минимум для взрослых трудоспособных лиц в текущем году поднимался дважды: с 1 июля - до 1936 грн, и с 1 декабря – до 2027 грн.  Понятное дело, конечная сумма условна, так как цены усреднены, можно поискать продукты подешевле, можно покупать меньше количественно.

Не клюй на акции

Виталий Нестеренко, эксперт финансовой компании TeleTrade советует покупать продукты по акции только при условии, что вы знаете стоимость этого продукта в «спокойное», не предпраздничное время, и если скидка  действительно ощутимая. Предновогодние распродажи в Украине можно сравнить с ценами на товары в период распродаж «Черной пятницы». Узнаваемость бренда в сезон распродаж провоцирует некоторых людей думать, что стоимость товара действительно снижают, а на самом деле акция направлена на тех, кто не следит за динамикой цен и готов поверить в наличие скидки «на слово».

Виктория Хаджирадева

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых