Укрепляем фундамент: что нужно знать об аминокислотах

Аминокислоты чрезвычайно важны для здоровья, и их дефицит можно почувствовать на себя весьма скоро. Некоторые из них организм может вырабатывать сам, другие получает только с едой, поэтому еда должна быть не только вкусной, но и закрывать потребность организма в белке. Ведь белковые молекулы — это строительный материал для всех органов и тканей человека. В частности, за целостность структуры тканей и органов ответственен коллаген и эластин. А ферменты нужны для активизации метаболизма и работы ЖКТ, антитела формируют защитные функции организма, инсулин и гормоны гипофиза, а также гемоглобин доставляет по кровеносной системе кислород. А еще без аминокислот невозможны различные биохимические процессы: они участвуют в обменных процессах, работают нейромедиаторами – веществами, передающими сигнал от одной нервной клетки к другой.

Для жизни здорового человека необходимо около 20 аминокислот. Заменимые – человек синтезирует сам, незаменимые получает с помощью продуктов питания. Есть также полузаменимые кислоты, например, аргинин – в небольших количествах организм производит ее сам, но полностью покрыть ее потребность не может, необходима пища. Стрессы, изнуряющие физнагрузки, хронические заболевания, вегетарианство без сбалансированного рациона, все это может вызывать дефицит аминокислот. В результате это грозит непроходящей усталостью, хандрой, а то и клинической депрессией, плохим состоянием волос, кожи и ногтей, истончением костей, а также перебоями в пищеварении и гормональными сбоями.

Определить дефицит аминокислот можно по анализу крови и мочи.

Важно выстроить рацион так, чтобы в нем было мясо и молоко, а если вы вегетарианец подробно изучить, какая пища может заменить животные белки и не пренебрегать ею. Получить незаменимые аминокислоты можно из различных продуктов: яйца, рыба, мясо. Самым богатым продуктом, содержащим незаменимые аминокислоты являются панты марала. Именно поэтому пантолечение так популярно в современном обществе.

Аминокислоты часто продают в магазинах спортивного питания в виде биоактивных добавок. В зависимости от поставленной цели и метода приема они помогают наращивать мышечную массу или похудеть, а также улучшат мыслительную деятельность. Существует несколько оптимальных периодов для приёма аминокислот. Во время тренировок аминокислоты помогут улучшить спортивные результаты, скорость роста мышц и силы, а также ускорят процессы восстановления после нагрузок.В период диет и сушек аминокислоты помогут сохранить мышцы и здоровье при вынужденном голодании, а также ускорят процесс топки жира. В периоды умственной нагрузки аминокислоты увеличат интеллектуальную производительность и снимут чрезмерное психоэмоциональное напряжение. Но выбирать нужно только после консультации со спортивным врачом, так как не все аминокислоты могут хорошо комбинироваться между собой.