aif.ru counter
669

Праздник без забот: Как встречать Новый год тем, кто не пьет спитрное

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 52. Аргументы и Факты в Украине 28/12/2016

Киев, 28 декабря - АиФ-Украина.

Мы расскажем о том, что пить и что кушать в новогоднюю ночь без ущерба для фигуры и здоровья.

Не секрет, что к новогодней ночи многие долго готовятся, сидя на диетах и изнуряя себя в тренажерном зале. И все ради того, чтобы встретить год в таком виде, который бы радовал и нас самих, и восхищал окружающих. Естественно, никому не хочется спустить на нет все затраченные усилия во время одного застолья. И раз уже принцип «не есть после 18-ти» 31 декабря соблюсти нереально (и бессмысленно), следует хотя бы продумать, какие диетические блюда и напитки должны присутствовать на вашем новогоднем столе.

АКЦЕНТ НА САЛАТ

Наверняка в праздничную ночь у вас найдутся союзники, которые, как и вы, будут стараться ограничить себя от поедания тонны оливье и картофеля с жаренным мясом, потому, скооперировавшись, вы можете заранее ввести в меню блюда, которые не навредят вашей фигуре. Это могут быть разнообразные низкокалорийные салаты, заправленные оливковым маслом. Например, маринованные грибы, соленые огурцы и помидоры вполне органично вписываются в новогоднее меню, а для вас они станут настоящим спасением.

Овощной салат вроде «греческого» с оливками и обезжиренным сыром фета также может украсить праздничный стол. Салат из большого количества зелени с авокадо и вареными креветками или морепродуктами захотят попробовать даже те, кто не сидит на диете, однако не забывайте, что в качестве заправки все также следует отдать предпочтение маслу и никакого майонеза.

«Майонез для соблюдающих диету является одним из самых сильных и самых вредных искушений. Поэтому от него лучше вовсе отказаться. Но тем, кто не может без него обойтись, следует выбрать экстра-легкие майонезы, калорийность которых не превышает 150 ккал. Майонез можно заменить другой заправкой, например, использовать нежирный йогурт или же оливковое масло с травами», - говорит диетолог Александра ДАНИЛЕНКО.

В качестве гарнира зачастую предлагают картофель, который уж точно не вписывается в диетическое меню, потому от гарнира вполне можете отказаться, оставив в своем распоряжении мясное или рыбное блюдо, дополняемое множеством салатов. Или же можно приготовить жюльен из грибов, заправленный нежирным йогуртом.

Если на столе присутствуют и мясо, и рыба, отдавайте предпочтение рыбе. Старайтесь не употреблять хлеб, но если уж совсем без него тяжело, украсьте стол подносом с тарталетками или канапе с авокадо, креветками, лососем или икрой.

ФРУКТЫ НА ДЕСЕРТ

В новогоднюю ночь к моменту появления на столе десерта многие просто не в состоянии съесть его. Потому посоветуем на десерт обойтись вкусными и сочными фруктами: мандарины, апельсины и яблоки или же фруктовый коктейль на десерт станут прекрасным завершением праздничного стола. Фрукты позволят вам ускорить метаболизм и максимально быстро переварить все то, что было съедено в столь позднее время.

СОК ВМЕСТО ВИНА

В процессе сервировки стола пейте мелкими глотками как можно больше воды. Всего перед тем, как сесть за стол, вами должно быть выпито порядка 1,5-2 литров воды. Это позволит вам наполнить желудок и не наброситься на еду во время позднего застолья. Алкоголь, как известно, обладает слишком высокой калорийностью, также под его воздействием вы сможете съесть гораздо больше, чем в состоянии трезвости. Чтобы не пасть жертвой навязчивого застольного тамады, подливающего всем желающим и нежелающим алкоголь в бокалы, держите при себе пакетик гранатового или виноградного сока. Вовремя подливая себе в бокал один из напитков, вы сможете избежать нежелательного употребления алкоголя.

Позаботитесь и о том, чтобы в стакане для безалкоголных напитков у вас была вода – ее можно потягивать в процессе застольной беседы, что позволит наполнить желудок и также избежать переедания. Во время сладкого стола отдайте предпочтение горячему чаю, желательно травяному – он позволит стимулировать обменные процессы. Не ограничивайтесь одной чашкой чая – это позволит вам обмануть мозг, который будет полагать, что паузы во время праздника у вас заполнены полезным чаепитием.

«В мире необычайной популярностью пользуется диета Дюкана, - рассказывает А. Даниленко. - И она пришлась по душе многим благодаря тому, что мы остаемся сытыми и при этом получаем отличный результат в нашем стремлении похудеть. Дюкан советует, и я с ним полностью солидарна, не пренебрегать обычной водой во время новогоднего застолья – нужно выпить воду до того, как вы сядете за стол. Также советую отдавать предпочтения белковой пище – мясу, рыбе, яйцам. Лучше, если мясо будет нежирного сорта, предпочтительнее всего птица, которую следует употреблять без жирной шкуры.

Также белковую пищу нежелательно смешивать с гарниром вроде риса или крахмалистого картофеля, поскольку такое сочетание продуктов организму будет сложно усвоить и переварить. Старайтесь употреблять как можно больше овощных салатов – благодаря наличию в них клетчатки, они создадут ощущение наполненности желудка, а белковая пища дополнит и продлит его.

Также важно тщательно и медленно пережевывать всю пищу. Время от времени в перерывах между едой выпивайте стакан воды, делая паузу. И старайтесь создать веселую атмосферу, поскольку именно от скуки люди склонны заедать паузы едой. Еще одна хитрость, которая поможет женщинам избежать переедания – наденьте облегающее платье. Таким образом вы будете контролировать объем потребляемой пищи», - резюмирует диетолог.

Алиса СВЕТЛАКОВА

7 ПРАВИЛ СТОЛА ДЛЯ ТРЕЗВЕННИКОВ

- Салаты без майонеза;

- Обходимся без гарнира;

- Отказываемся от хлеба;

- Избегаем жаренного;

- На десерт - фрукты;

- Едим маленькими порциями;

- Вместо алкоголя - сок и вода.

7 БЛЮД С ЗАБОТОЙ О ЗДОРОВЬЕ

- Маринованные грибы и овощи;

- Овощные салаты;

- Салаты с морепродуктами (заправленные оливковым маслом или йогуртом);

- Рыбные блюда;

- Тарталетки с морепродуктами;

- Лосось;

- Фрукты.

«Елочка, гори!»: самые впечатляющие новогодние елки в мире - фото | Фотогалерея

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых