aif.ru counter
234

Как избежать пищевого отравления: самые действенные советы

В период теплых и длительных выходных так и хочется устроить пикник и пожарить шашлык, но в этот период возрастает и количество пищевых отравлений. Чтобы избежать неприятностей, используйте эти действенные советы на практике.

Киев, 29 апреля - АиФ-Украина.

Об этом и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун написала в Facebook.

1. Заботьтесь о чистоте рук и места, где готовите

Не забывайте мыть их после контакта с сырыми продуктами – мясом, рыбой, яйцами и овощами, а также после того, как выбрасываете что-то в мусор или касаетесь животных.

Следите за чистотой кухонных принадлежностей (в условиях пикнике вымойте и продезинфицируйте поверхности, на которых будете нарезать и подавать еду), защищайте пищу от насекомых, грызунов и других животных.

2. Разделяйте готовые и сырые продукты

Используйте отдельную разделительную доску для приготовления сырых продуктов. Хранить их нужно тоже отдельно. Это нужно, чтобы предотвращать загрязнение продуктов опасными бактериями, которые могут быть в сырой пище до термической обработки.

3. Сохраняйте порядок и правильный температурный режим в холодильнике

Температура должна быть ниже 5°С. Не переполняйте холодильник продуктами, потому что это влияет на циркуляцию воздуха внутри и поддержание нужной температуры.

Отдельно храните сырое мясо (в контейнере или пищевой пленке), чтобы предупредить любой контакт с готовой едой.

4. Не ешьте продукты, у которых истек срок годности

Даже если эта еда нормально выглядит и пахнет. Сроки годности определяют и указывают на основе соответствующих научных тестов, которые показывают, через какой период в упакованой еде начнут паразитировать патогенные микроорганизмы.

5. Не оставляйте приготовленную еду на столе дольше чем на два часа

Помните, что в жару продукты портятся чрезвычайно быстро. Также, если еда осталась после пикника – ее не стоит оставлять на завтра.

Первые признаки пищевого отравления обычно появляются внезапно. Чаще всего это повышение температуры тела, снижение или отсутствие аппетита, общая слабость, боль в животе, вздутие живота, тошнота, диарея.

Как мы сообщали ранее, Дональд Трамп может получить Нобелевскую премию мира.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine