171

Витаминный сезон. Как ягоды укрепляют здоровье и помогают бороться с раком

Витаминный сезон. Как ягоды укрепляют здоровье и помогают бороться с раком
Витаминный сезон. Как ягоды укрепляют здоровье и помогают бороться с раком bigmir.net

Действуют через иммунитет

По одной из версий, которую сейчас активно проверяют ученые, некоторые ягоды способны помогать в борьбе с онкозаболеваниями. Может ли такое быть?

Онкологи утверждают, что рак развивается в организме медленно, каждый день в нем образовываются атипичные клетки. Если с иммунитетом все в порядке, то они будут обезврежены еще до того, как их станет много и они уже будут представлять угрозу. Поскольку в ягодах много всего полезного, и они отлично укрепляют здоровье вообще, в том числе и иммунитет, то в этом плане они точно помогают бороться с онкозаболеваниями. Но не стоит упрощать и представлять себе это так, что съел ягодку и сразу выздоровел уже когда диагностировано онкозаболевание. Хотя в целом здоровое питание помогает организму предотвратить многие недуги. Ягоды – один из компонентов его. Их обычно вносят и в антираковое меню.

В списке полезных ягод есть и клубника. Она богата витамином С, в ней есть фолиевая кислота, укрепляющая память, антиоксиданты, препятствующие разрушающему влиянию активного кислорода на наши клетки, оказывающие сопротивление воспалительным процессам в организме, укрепляющие иммунитет и помогающие бороться с онкозаболеваниями. В клубнике также есть натрий, клетчатка, фитостеролы, контролирующие уровень холестерина. Она полезна людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку понижает уровень сахара в крови. Ее рекомендуют есть при желчнокаменной болезни и для компенсации недостатка йода в пище и питьевой воде. Эта ягода хороша для профилактики заболеваний глаз, нормализации давления, при артрите и подагре. Мало того, клубника – отличный косметолог, с помощью масок из ее мякоти можно устранить некоторые проблемы кожи.

Но эта ягода, как и многие другие овощи-фрукты красного цвета, - один из сильнейших аллергенов. Поэтому людям, склонным к аллергии, стоит ограничить употребление ее. Как вариант, можно есть клубнику со сметаной, поскольку считается, что молочные продукты нейтрализуют аллергены. Противопоказана она и тем, кто страдает от повышенной кислотности желудочного сока, от желудочных и почечных колик.

Дикая «сестра» клубники, земляника, – не менее полезна. В этой ароматной ягоде есть медь, стимулирующая выработку коллагена, заметно улучшающего кожу. В ней много витамина РР (никотиновой кислоты), который помогает бороться со стрессами, бессонницей и усталостью. Земляника снижает уровень «плохого» холестерина в крови и укрепляет десна. Но аллергикам землянику, как и клубнику, лучше есть в небольших количествах.

Черешня полезна клетчаткой, улучшающей пищеварение и способствующей очищению организма от токсинов. В ее составе много витамина А, замедляющего процессы старения  – он препятствует появлению преждевременных морщин, защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и способствует ровному загару. В темно-красной черешне витамина А намного больше, чем в светлых ягодах. В черешне также есть калий, железо и витамины группы В, необходимые для красивых волос и ногтей. Но для аллергиков черешня – тоже не лучшая еда, особенно, темная. Кроме того, калорийность этих ягод достаточно высокая, поэтому людям, склонным к полноте, их нужно есть в ограниченных количествах - только попробовать.

Вишня очень похожа на черешню, но вкус у нее другой. Одни считают, что вкуснее сладкая черешня, другие – что вишня, из-за ее более богатого вкуса. Но главное, что обе эти ягоды очень полезны. Употребление вишни благотворно действует на сердце и сосуды, она уменьшает воспалительные процессы в организме, подавляя их даже в суставах, спасает от бессонницы. Эта ягода – отличный источник мелатонина (гормона, регулирующего цикл сна и бодрствования). Поэтому съеденные вечером несколько горстей вишен гарантируют здоровый и спокойный сон.

Что показали опыты над крысами

Необычные свойства малины тщательно исследовали ученые в Университете по изучению раковых заболеваний в Огайо (США). В исследовании участвовали две группы крыс. Грызунам каждой группы вводили химический канцероген NMBA, вызывающий рак пищевода. В это время в рационе животных была черная малина. У крыс, в рационе которых ягоды составляли 5%, возникло на 39% меньше новообразований, чем у их сородичей, которые не ели малину. А через 35 недель у грызунов, получавших ягоду, размер опухолевой ткани уменьшился на 66,5% по сравнению с новообразованиями тех крыс, которым не давали малину. Противоопухолевое действие малины ученые объяснили тем, что эта ягода - рекордсмен по содержанию антоцианов (растительных пигментов, которые придают ягодам насыщенный красно-фиолетовый цвет). Также в составе малины присутствует эллаговая кислота, блокирующая аномальное деление опухолевых клеток. Ученые предполагают, что ежедневное употребление малины может защитить человека от некоторых видов онкологии. Исследования продолжаются.

Пока нет данных о том, какая из ягод полезнее, малина или очень похожая на нее ежевика. Огромная польза есть от обеих из них. В ежевике есть много антиоксидантов, она укрепляет нервную систему и помогает бороться со стрессами. В ней    много клетчатки, есть витамины А, С, Е, витамины групп В и Р. Однако, как и все ягоды темного цвета, ежевика может вызывать аллергию.

В ВОЗ призывают не забывать вводить в свой дневной рацион 400 г овощей и фруктов, в том числе и ягод. Это суточная порция для взрослого человека. То есть, чтобы поддерживать свой организм в хорошем состоянии, необходимо съедать витаминной продукции не так и много, но она должна быть разнообразной, желательно даже разного цвета, чтобы обеспечивать весь спектр полезных веществ. Ягод достаточно съедать по одной чашке в день. Если их доза будет в разы больше – это перебор. Лучше в сезон сбора урожая ту же клубнику или малину заготовить на зиму – засушить или заморозить, чтобы и зимой можно было съедать по чашке ягод ежедневно.

Алла Рыбалко

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Также вам может быть интересно

Loading...