aif.ru counter
8824

Какой хлеб можно есть при похудении: диетолог раскрыла секреты

Какой хлеб можно есть при похудении: диетолог раскрыла секреты
Какой хлеб можно есть при похудении: диетолог раскрыла секреты © / pixabay.com
Киев, 29 июня - АиФ-Украина.

Полностью отказаться от хлебобулочных изделий во время диеты может далеко не каждый. Но это, как утверждает диетолог Лора Филиппова, не обязательно. Достаточно просто помнить о количестве и качестве продукта, чтобы подобрать для себя достаточно низкокалорийный хлеб.

«Самое главное при выборе хлеба - читать состав. В составе смотрим на муку, из которой приготовлен хлеб. Полезная мука та, которая содержит клетчатку (не полностью от нее очищена). Это цельнозерновая, пшеничная первого и второго сортов, мука из пророщенных зерен пшеницы. Пшеничная мука высшего сорта не содержит клетчатки совсем, это простой углевод, который очень быстро усваивается», - пишет диетолог.

По ее словам, хлеб из гречневой и ржаной муки также более полезен, чем из муки второго сорта.

«Второе - плотность и текстура. Качественный хлеб должен быть довольно плотным. Невесомые хлебобулочные изделия, типа воздушных багетов или чиабатты - не самые полезные варианты хлеба на каждый день», - отметила специалист.

Диетолог подчеркнула, что состав качественного хлеба должен быть понятным и простым. Если он слишком длинный и половину слов вы не понимаете, этот хлеб вам не нужен. Дополнительно необходимо обращать внимание на содержание сахара и соли. Чем они дальше в перечне ингредиентов или вообще отсутствуют, тем лучше. Отдельная тема - дрожжи. И дрожжи, и закваска нужны для поднятия теста. Но при выпекании дрожжи разрушаются.

«В веганском хлебе много семян, в нем пророщенные зерна, он плотный и тяжелый. Нутритивно очень наполнен полезными макро- и микроэлементами. Но! Он высококалориен из-за семян (все семена - жиры). Не злоупотребляйте количеством!» − добавила специалист.

Ранее мы писали, что некоторые овощи нельзя есть сырыми, например, баклажаны или стручковую фасоль. Они содержат соланин, токсичное вещество, которое разрушается только при термообработке. Кроме того, сырые овощи хуже перевариваются, и могут вызывать неполадки в работе ЖКТ.

Также мы сообщали, что лишний вес - в голове, а не на талии, утверждают специалисты. Дело не в том, что ваших лишних килограммов не существует - возможно, они действительно есть. Но когда похудеть никак не удается, причина этого кроется в самом «коварном» - переедании.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых