aif.ru counter
424

Как уменьшить потребление соли и сохранить здоровье

Мы любим соленые продукты, даже не смотря на отличное знание поговорки, что «соль – белая смерть». Это связано и с тем, что ионы натрия и хлора не только поддерживают водный баланс и отвечают за мышечную активность, проводимость импульсов нервной системы, но и связаны с зоной удовольствия. Эти элементы очень важны для здоровья организма. Однако переизбыток соли ведет к большим проблемам. Когда в организме натрия много, жидкость из мышечной ткани уходит в кровь, объем кровотока увеличивается, и сердцу приходится качать кровь интенсивнее. В итоге мы получаем повышенное кровяное давление, а следовательно и неполадки в работе сердца и сосудов.

А съесть больше соли, чем требуется гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Суточная норма соли, которая не вредна человеку – около 5 г. А вот если это количество достигает 13 г , можно говорить о высоком риске инсульта и других сердечно-сосудистых проблем.

Соль – издавна известный консервант и хороший усилитель вкуса, поэтому производители продуктов питания и стараются его добавлять по максимуму. Иногда они указывают на этикетке вместо привычного слова «соль» - «натрий», тем самым маскируя ее запредельное количество для покупателя. Но и покупатели рады приобретать соленые продукты, речь здесь идет даже о зависимости от такой пищи. Диетологи рекомендуют проанализировать свой рацион и уменьшить потребление продуктов, содержащих повышенное количество натрия. Даже если вы откажетесь только от полуфабрикатов и приготовленных заводским способом продуктов, вы уже снизите суточное количество соли. Попробуйте заменить ее другими улучшителями вкуса. Если у вас есть какой-то соленый продукт в тарелке, старайтесь всю остальную пищу съесть пресной, смешав ее с соленой едой. Приправы, специи, травы, измельченные сушенные овощи –  также хорошая альтернатива белой добавке. Очень важно перестать досаливать еду в тарелке, так как вы добавляете порцию соли к уже соленому продукту. Специалисты считают, что пользуясь этими советами, и приучая себя читать этикетку продукции перед ее покупкой, вы сможете уменьшить потребление соли всего за месяц.

соль
соль Фото: АиФ

 

Loading...

Топ 5 читаемых