
Нас убивает то, что мы едим. Такое заявление прозвучало из уст американского профессора Джесики Фанцо на недавней Международной конференции по проблемам продовольствия, в Таиланде. Она работает в Университете Хопкинса и входит в число ведущих авторов недавнего Глобального отчета по питанию Всемирной организации здравоохранения. По мнению профессора Фанцо, «плохое питание продолжает возглавлять рейтинги наиболее опасных факторов риска заболеваемости и смертности в мире, оно является даже более опасным, чем загрязнение окружающей среды и курение».
При составлении Глобального отчета анализировались данные полученные из 194 стран, которые ведут борьбу со своими собственными проблемами в питании населения и их последствиями в питании населения и их последствиями, такими, как анемия у детей, их отставание в росте, увеличение ожирения среди подростков, сочетание лишнего веса с недостатком питательных веществ в рационе женщин. Эксперты, принимавшие участие в составлении отчета, подчеркивают: нездоровое питание остается одной из главных причин развития болезней, и именно оно вызывает одну из каждых пяти смертей в мире. Недоступность грудного вскармливания для младенцев, недостаточное и неправильное питание взрослых и детей приводят к подрывающей здоровье мальнутриции, которая имеет все более широкое распространение в мире.
Мальнутриция или нутритивная белково-энергетическая недостаточность – это синдром, характеризирующийся дисбаласом между потребностями организма и поступлением питательных веществ.
В Украине проблема несбалансированного питания стоит также остро. Люди, покупающие продукты, отдают предпочтение продуктам с высокой энергетической ценностью, тем, которые содержат много транс-жиров, а также жиров животного происхождения. Из-за этого украинцы все чаще болеют ожирением, сахарным диабетом 2 типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, онкологией.
Проблемы в питании у многих схожие: однообразное меню, повтор одного и того же набора продуктов в течение дня, а то и недели. Часто отсутствует полноценный горячий обед, в недостаточном количестве употребляются важнейшие продукты: свежие овощи, фрукты, мясо, рыба, кисломолочная продукция. Такой рацион слишком беден по содержанию белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов.
Зимой еще одна распространенная ошибка в питании – мы отдаем предпочтение сладкому, булкам и другим хлебобулочным изделиям и существенно превышаем норму здорового питания по этим продуктам. Специалисты просят налегать на сезонные овощи и фрукты, ведь они содержат более 100 разнообразных соединений, которые защищают организм от многих заболеваний. Зимой это различные импортные цитрусовые, манго, гранаты, хурма, облепиха, фейхоа. А также овощи, которые сохраняют запас витаминов с осени: тыква, редька, краснокочанная капуста, свекла, лук, чеснок, репа. Обратите внимание на петрушку, шпинат, мяту, корень сельдерея. Если нет возможности есть все это в свежем виде, подойдут овощи и фрукты, которые подвреглись быстрой заморозке. Зимой частыми гостями на столе должны стать сухофрукты, орехи, семечки.
Кроме того, диетологи обращают внимание, что не нужно переедать., заедать и запивать плохие новости. Такая привычка ведет не только к образованию лишних килограмм, но и к депрессии и другим болезням.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть