1355

Тефтели с грибным соусом: рецепт вкусного и сытного блюда

Тефтели с грибным соусом: рецепт вкусного и сытного блюда
Тефтели с грибным соусом: рецепт вкусного и сытного блюда gastronom.ru
Киев, 26 февраля - АиФ-Украина.

Тефтели - блюдо из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существует в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции.

Предлагаем вам приготовим тефтели с грибным соусом. Это вкусное и сытное горячее блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • фарш свиной 500 г;
  • рис сырой 1/3 стакан(а);
  • шампиньоны 300 г;
  • лук репчатый (крупный) 1 шт.;
  • молоко 500 мл;
  • мука ( в соус) 3 ст.л.;
  • сливочное масло 30 г;
  • сыр твердый 100 г;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • оливковое масло 5-6 ст.л.;
  • мука для обваливания тефтелей.

Приготовление:

  1. Рис промыть под проточной водой, залить 1 стаканом холодной воды, добавить соль и варить до готовности. Затем откинуть рис на дуршлаг, слить воду. Рис остудить.
  2. В фарш добавить рис, соль, черный молотый перец. Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.
  3. Репчатый лук порезать кубиками, шампиньоны - пластинками. Шампиньоны обжарить на оливковом масле до испарения жидкости. Добавить лук, обжарить до готовности. Посолить, поперчить.
  4. Приготовить соус: в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, слегка обжарить. Влить горячее молоко, перемешать венчиком до однородной массы, посолить, поперчить. Добавить грибы с луком, перемешать.
  5. Обжаренные тефтели выложить в форму для запекания. Сверху полить грибным соусом. Поставить в духовку на 25 мин при 180°C. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5 мин.

Ранее мы сообщали, что картофельная запеканка с курицей и грибами - вкусное и сытное блюдо. Готовить это блюдо очень просто и довольно быстро. Картофель, курица и грибы - всегда удачное сочетание, практически классика.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых