aif.ru counter
586

Заготавливаем на зиму: рецепт вкуснейшего томатного сока

Заготавливаем на зиму: рецепт вкуснейшего томатного сока
Заготавливаем на зиму: рецепт вкуснейшего томатного сока © / Скриншот
Киев, 15 октября - АиФ-Украина.

Ни одна из овощных культур не используется так широко и разнообразно, как томаты. Видимо, это объясняется тем, что в них имеется повышенное содержание витаминов, сахаров, кислот и различных других минеральных веществ.

Плоды помидоров обладают приятным вкусом. Их употребляют главным образом в свежем виде, кроме того, фаршируют, жарят, тушат, используют в качестве приправы к супам, борщам, вторым блюдам и в качестве добавки к различным соусам. Помидоры также консервируют, солят, маринуют и готовят из них пасту, пюре и сок.

Предлагаем вам рецепт вкуснейшего томатного сока.

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 2,5 г соли

Способ приготовления:

  1. Помидоры помыть, на поверхности кожицы сделать крестообразный надрез. Обдать томаты кипятком, а затем - ледяной водой. Снять кожицу и разрезать мякоть на четвертинки.
  2. Затем измельчить помидоры с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Полученную томатную массу поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Варить сок в течение 20 минут, снимая пену.
  3. Банки стерилизовать, крышки обдать кипятком. В подготовленные банки налить кипящий томатный сок, закатать подготовленными крышками, перевернуть вверх дном, укутать в теплый плед и оставить на сутки.
  4. Хранить заготовки в погребе или в кладовке.

Ранее мы сообщали, что паста болоньезе является традиционным итальянским блюдом. Любители итальянской кухни никогда не пройдут мимо этого блюда. Процесс приготовления данного блюда совсем не сложен.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых