800

Вкусное лекарство: как цитрусовые помогают здоровью зимой

К концу зимы, чтобы поддержать витаминный запас и укрепить иммунитет, мы прибегаем к цитрусовым. Прежде чем отправляться в магазин за оранжевыми и желтыми ароматными и полезными мячиками, стоит узнать, что мякоть толстокожих плодов лучше съедать, а из тонкокожих – выжимать сок. До того как вы съедите фрукт, тщательно вымойте и срежьте с него цедру.  Если ее высушить и раздробить в блендере – у вас будет отличная добавка не только для выпечки, но и для рыбных мясных блюд, а также овощных салатов.

Мандарин (35 ккал). Помогает одолеть простуду, победить бронхит, и инфекцию верхних дыхательных путей. Все дело в фитоноцидах – веществах, уничтожающих микробы, и в эфирных маслах, которые ускоряют выделение мокроты. Кроме того, факт, который врачи не отрицают, но комментарий по этому поводу не дают: мандарины снижают интенсивность обильных месячных. Для того, чтобы этот цитрусовый «сработал» нужно съедать два-три плода среднего размера, а вот передозировка может вызывать аллергию. Лучше всего выбирать мандарины на ощупь – спелые фрукты – мягкие, кожура у них легко отделяется от мякоти.

Грейпфрут (32 ккал). Этот фрукт не обладает отрицательной калорийностью, и не сжигает жир, как считалось ранее. Но в грейпфруте есть ферменты, которые ускоряют процесс сжигания липидов, а, следовательно, он действительно помогает поддерживать стройность. Благодаря клетчатке грейпфрут нормализует процессы пищеварения и работу печени. Гликозиды противостоят налипанию склеротических бляшек на стенках сосудов, а калий снижает кровяное давление, уменьшает риск развития проблем с сердцем. Для похудения и поддержки иммуной системы, сок грейпфрута пьют перед приемом пищи, примерно за 20-30 минут до еды употребляют 100 г напитка. Мякоть грейпфрута обладает нежным освежающим вкусом – горчат только белые пленочки, которые разделяют дольки. Чтобы не был горьким, их лучше удалить.

Лайм (20 ккал). Несмотря на то, что по своим вкусовым и лечебным свойствам он очень похож на лимон, он не почему-то не так популярен в Украине. А зря, так как сок из лайма эффективное жаропонижающее средство. Эфирных масел в нем в два раза больше, чем в других цитрусовых. А еще лайм содержит в себе большие запасы витаминов группы В, калия и цинка, улучшающих пищеварение и регулирующих обмен веществ. Для снижения температуры достаточно одной ложки сока, смешанной с тремя ложками воды. Это необходимо, так как лайм гораздо концентрированнее и кислее, чем лимон.

Апельсин (46 ккал) – чемпион по содержанию витамина С ( 90 мг – в плоде среднего размера). Он мощный антиоксидант, защищающий клетки от преждевременного старения и нейтрализующий свободные радикалы. Витамин С участвует в образовании коллаегна, который укрепляет клетки сосудов, костей, кожи и волос. Апельсины также нормализуют процессы кроветворения, что способствует быстрому заживлению царапин и более крупных ран. Количество исцеляющих веществ в апельсинах в два раза больше, чем в мандаринах, и в пять – чем в лимонах. А содержащиеся в них натуральные сахара и инозит помогают бороться со стрессами, благотворно влияя на работу нервных волокон. Один плод в сутки – и полезными элементами вы обеспечены, в стрессовых ситуациях – лучше съесть два.

Лимон (22 ккал). Главная ценность лимона – кумарин, который содержится в лимонной кислоте и обладае ярко выраженным антимикробным действием. Врачи рекомендуют употреблять лимоны при авитаминозе, атеросклерозе, анемии, суставном ревматизме и простудных заболеваниях. Потому что, помимо лимонной кислоты, в мякоти плода до 5% органических кисот, 40 мг. Витамина С,  а также витамин группы В, пектины и минеральные соли. Для профилактики достаточно раз в день пить чай с долькой лимона. Во время болезни увеличьте дозировку до одного – двух плодов в день. Однако этот фрукт противопоказан людям, у которых повышена кислотность желудочного сока, это стоит учитывать и не налегать таким пациентам на лимоны.

Помело (38 ккал). Этот плод собрал все полезные вещества семейства цитрусовых: витамин С укрепляет иммунитет, биофлавоноиды поддерживают эластичность стенок капилляров, эфирные масла обладают жаропонижающим эффектом. Треть плода на десерт в день не только обеспечит организм витаминами, но и поможет в усвоении пищи. Помело – самый сочный из цитрусовых. Из одного его плода получается стакан сока.

Кумкват (71 ккал). И снова перед нами витаминная бомба, помогающая иммунитету. В отличие от большинства цитрусовых, кумкваты едят целиком – вместе с кожицей. Он улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Предотвращает появление атеросклеротических бляшек, снижает риск онкологии, помогает при грибковых заболеваниях и снижает риск осложнений при сахарном диабете, обладает антипохмельными свойствами. Он также, как и все цитрусовые может вызывать аллергию, поэтому употребляйте его аккуратно - 5–8 шт. будет достаточно. При алкогольном отравлении можно съесть сразу 300 грамм.

Свити (58 ккал). По вкусу свити схож с помело и грейпфрутом, но более нежный и сладкий. Свити улучшает дыхание тканей, способствует укреплению нервной системы, укрепляет зубы и кости, поддерживает нормальную работу мышц и мозга. Плоды способствуют выведению из организма вредных веществ, помогают поддерживать хорошую физическую форму. Аромат эфирного масла фрукта положительно влияет на нервную систему и успокаивает, улучшает настроение.

Loading...