aif.ru counter
770

Топ-5 низкокалорийных сезонных десертов из ягод

Для сладкоежек, которые сидят на низкокалорийной диете, отказ от любимых десертов может стать настоящим искушением бросить худеть. Но не стоит отказываться от сладкого совсем, тем более в ягодный сезон. Достаточно просто снизить калорийность блюда и не злоупотреблять сладким. АиФ предлагает Топ – 5 рецептов низкокалорийных сезонных сладостей.

Клубничная панакота

Сливки 5% жирности – 220 мл;

Обезжиренное молоко – 220 мл;

Желатин быстрорастворимый – 1.5 ст. ложки;

Вода – 50 мл;

Порошок стевии – 1 ч. ложка;

Ваниль;

Свежая клубника – 150 г

В кастрюлю валить сливки, разбавить их в пропорции 1:1 обезжиренное молоко. Подогреть сливки на медленном огне, не допускать их сворачивания и кипения.

Добавить ваниль и растворить в сливках порошок стевии.

Залить желатин холодной водой, оставить набухать на 10 минут.

Разбухший желатин добавить в сливки.

Налить сливочную часть панакоты в холодные стаканы, оставив место для соуса и поставить остывать их в холодильник.

Клубнику размять в блендере в пюре и выложить на застывший сливочный соус. Охладить. Перед подачей украсить панакоту листиками мяты.

Низкокалорийное мороженое

Яйцо – 2 шт.

Творог мягкий 0% - 125

Молоко 0% - 1 стакан

Стевия

Ванилин
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Добавить ванилин, стевию. Консистенция смеси должна быть такой, чтобы белки из перевернутой миски не выливались. Ввести в смесь творог и молоко и довести до однородности. Ввести в смесь желтки.После этого добавить творожок и молоко и довести смесь до однородности.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму. Поместить мороженое в морозилку. Смесь вынимать каждые 15-30 минут и перемешивать. Мороженое будет готово через 2 ч. Перед подачей на стол его нужно полить клубничным, малиновым или ежевичным соусом. Для этого ягоды следует размять в блендере до однородной массы.

Ягодное желе

Апельсины – 600 мл

Желатин – 7 ч.л.

Черника – 50 г.

Малина – 50 г.

Клубника – 100 г.

Из апельсина выдавить сок и разбавить им желатин, дать ему набухнуть 10 мин и нагреть до полного растворения в течение 1 минуты.

После итого как смесь остыла, смешать ее с 450 г. апельсинового сока. На 10 мин поставить смесь в холодильник. Разложить ягоды в 4 креманки и сверху залить апельсиновой смесью. Десерт поставить охлаждаться на 2-3 часа.

Чайный сорбет

Вода – 100 мл.

Сок лимона (из 1 шт)

Зеленый чай – 2 ст.л.

Мята – 4 листа

Творог обезжиренный – 300 г.

Вскипятить 100 мл. воды, добавить чай и мяту. Оставить заваривать. Творог и чай поместить в блендер и перемешать. Смесь поставить на 2 часа, через каждые 15 мин. доставая и перемешивая.

Ягодная пастила

Ягоды или яблоки – 2 кг.

Корица, ваниль

Яблоки очистить, порезать на крупные дольки и вынуть сердцевину. Ягоды и яблоки сложить в кастрюлю и залить водой. Отварить смесь до размягчения яблок. После того, как смесь остынет, взбить ее в блендере, добавить специи. Поставить на слабый огонь, чтобы пюре упарилось. Смесь выложить на противень и высушить в духовке при температуре 100 градусов.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых