3907

«Синенький»: что происходит с телом, когда вы едите баклажан

«Синенький»: что происходит с телом, когда вы едите баклажан
«Синенький»: что происходит с телом, когда вы едите баклажан Facebook
Киев, 7 марта - АиФ-Украина.

Баклажаны содержат много питательных веществ, которые необходимы человеческому организму для полноценной жизни. Несмотря на то что большинство считают баклажан овощем, на самом деле он является ягодой и относится к семейству пасленовых, передает elle.

Замедляют старение

Своим фиолетовым окрасом баклажан обязан антоцианам, особому типу пигмента, — и это не только для того, чтобы выигрышно отличать его в природе и на прилавке. Несколько крупных исследований доказали, что это один из самых сильных антиоксидантов, который защищает клетки от действия свободных радикалов - одной из причин старения.

Помогают похудеть

Большое количество клетчатки и низкая калорийность баклажана позволяют отлично вписать его в любой диетический режим. Волокна клетчатки проходят через пищеварительный тракт медленно, а значит, мы дольше не хотим есть. Универсальный вкус, который идеально «подражает» и мясу, и грибам, делает баклажаны низкокалорийной заменой более тяжелым ингредиентам.

Снижают воспаления

Исследователи из сельскохозяйственной службы США в Белтсвилле обнаружили, что баклажан является богатым источником особых феноловых соединений. Растения образуют их, чтобы защитить себя от окислительного стресса и заражения бактериями и грибками. Фенол, найденный в семи испытанных сортах, оказывает на организм сильное антимутагенное (противораковое), антимикробное и противовирусное действие.

Понижают уровень холестерина

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, баклажаны способствуют снижению риска заболеваний сердца и сосудов. Проведя несколько исследований на животных, ученые обнаружили, что холестерин в крови испытуемых снизился.

Ранее мы сообщали, что магний является одним из самых необходимых макроэлементов для стабильного функционирования сердца. Также он участвует в работе нервной системы, иммунитета, влияет на психическое здоровье и помогает выработке более трехсот ферментов.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых