441

Пять мифов о вреде пальмового масла, в которые до сих пор верят

Пять мифов о вреде пальмового масла, в которые до сих пор верят
Пять мифов о вреде пальмового масла, в которые до сих пор верят Фейсбук
Киев, 24 марта - АиФ-Украина.

Пальмовое масло - растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. Масло из косточки этой пальмы называется пальмоядровым маслом. Оба вида масла относятся к группе растительных масел тропического происхождения, так же как и кокосовое. Их производят в основном в Малайзии и Индонезии.

Многие специалисты считают, что употребление в пищу пальмового масла ведет к ожирению и развитию хронических заболеваний в глобальном масштабе, а его производство наносит непоправимый ущерб природе, передает food-hunter. 

Пальмовый жир - это синтетика

Пальмовое масло - натуральный продукт, добываемый из плодов масличной пальмы. Оно имеет растительное происхождение, так же, как и его собратья, например, кокосовое масло, масло какао, ши, макадамии и многие другие. Его можно употреблять в пищу или использовать в производстве косметики. Главная фишка этого продукта заключается в том, что он многофункционален, но при этом дешевый, и поэтому встречается повсеместно.

Масло не усваивается организмом человека

Пальмовое масло, как и любое другое растительное или животное, распадается в кишечнике на глицерин и жирные кислоты. Человек со здоровой поджелудочной железой переваривает и усваивает эти вещества почти в полном объеме.

Пальмовое масло наносит вред сердечно-сосудистой системе

Как известно, сердечно-сосудистой системе наносит вред холестерин. Он содержится исключительно в жирах животного происхождения. Повышенное его количество ведет к развитию атеросклероза, что провоцирует закупорку сосудов и, как следствие, инсульты.

В составе жиров пальмового масла (и прочих растительных масел), в отличие жиров животного происхождения, которым большинство людей отдают предпочтение, холестерин не содержится.

Масло ухудшает качество детского питания

Пальмовое масло в детском питании используется, чтобы приблизить жирно-кислотный состав искусственной смеси к грудному молоку.

В грудном молоке содержится множество жирных кислот: пальмитиновая, олеиновая, стеариновая, миристиновая, линолевая и т.д. Наиболее важным компонентом считается пальмитиновая кислота, ее доля в материнском молоке достигает 25%. Благодаря ей ребенок получает энергию для развития, происходит интенсивное размножение и рост клеток. Доказано, что именно в пальмовом масле содержится наибольшее количество пальмитиновой кислоты, так необходимой для новорожденных.

Пальмовое масло содержит трансжиры

Трансжиры - это «плохие» изомеры полезных ненасыщенных жиров. Они образуются в когда растительное масло из жидкого состояния преобразуют в твердое. 

Трансжиры входят в состав и натуральных продуктов: мяса, молока, сливочного масла (они образуются в процессе пищеварения жвачных животных и сохраняются в мясных и молочных продуктах в количестве 5-8 %), от этого, увы, никуда не деться.

Пальмовое масло, благодаря содержанию насыщенных жирных кислот с двойными связями, от природы обладает более плотной консистенцией и гидрогенизировать его не требуется, как, например, подсолнечное и прочие жидкие масла.

Ранее мы сообщали, что весна – это время авитаминоза. Чтобы избавиться от этой напасти, нужно есть побольше витаминов, которые, как известно, содержатся, прежде всего в овощах и фруктах.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых