Примерное время чтения: 5 минут
197

Как питаться во время войны: на что обратить внимание при выборе продуктов

Требования к еде во время военного времени существенно отличается от соображений, которыми мы руководствуемся в мирное время. Понятно, что это не относится к людям, которые стремятся наладить питание в зоне проведения боев, или когда добыча продуктов становится делом небезопасным. Но если доступ к продуктам есть, стоит пересмотреть принципы своего питания, чтобы не подорвать защитные силы организма.

Сейчас важно есть здоровую пищу по регулярному графику, избегать чрезмерного употребления алкоголя и других веществ, а также находить время для виртуального или личного общения с людьми, с которыми вам нравится проводить время.

В условиях чрезвычайных ситуаций, при сильном стрессе нервная система работает буквально на износ. Проблема в том, что когда ваш уровень стресса резко возрастает, ваше тело не может определить разницу между вашей реакцией на плохие новости и реальной физической опасностью. Физическая реакция та же самая: ваша симпатическая нервная система активирует реакцию «бей или беги». Очень реальным и осязаемым образом мы все чувствовали, когда это происходило. Это учащенное сердцебиение, учащенное дыхание, пот на лбу и поток миллионов мыслей в голове. Независимо от того, находитесь ли вы в реальной опасности или нет, ваше тело будет защищать вас одинаково.поэтому возрастает потребность в питательных веществах, вы можете заметить что вас буквально «тянет» на некоторые продукты, даже те, которые вы не раньше не употребляли. Не отказывайтесь от таких продуктов, таким образом организм саморегулирует свой баланс и заставляет вас потреблять именно те продукты, в которых есть вещество необходимое для его полноценной работы.

Хорошая новость заключается в том, что вы действительно можете помочь  снизить  уровень стресса, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием определенных витаминов и минералов. Плохая новость заключается в том, что многие из нас в состоянии стресса либо полностью забывают о еде, либо переедают неправильную пищу.

А нездоровое питание может вызвать резкий скачок уровня стресса и потенциально увеличить риск проблем со здоровьем в будущем. На фоне стресса может вообще отбить аппетит. Однако, есть все-таки нужно, чтобы не возникло проблем со здоровьем. Сделайте ставку на питательность пищи. Например, замените обычную трапезу горстью сухофруктов или орехов, их можно грызть за каким-либо занятием. Аппетит также появляется после занятий спортом или в хорошей компании. Не пренебрегайте этими лайфхаками, украшайте пищу, провоцируйте аппетит.

Война и связанные с ней стрессы негативно влияют прежде всего на сердечно-сосудистую систему. Питательные вещества из здоровой пищи могут помочь улучшить кровоток в организме. Примеры питательных веществ, которые улучшают кровоток, включают омега-3 витамин Е и полифенолы,они содержатся в темном шоколаде, красном вине, омега-3 - в морепродуктах и рыбе, витамин Е в семенах подсолнечника, в миндале, авокадо. Обычная морковь помогает держать в норме показатели кровяного давления. Не забываем, что для ее хорошей усвояемости нужно употреблять морковку с растительным маслом.

Стресс и экстремальные условия часто пагубно сказываются на стабильности уровня сахара в крови, потребность в инсулине возрастает, а реакция на еду становится более сильной. Поэтому, чтобы облегчить контроль над ситуацией, стоит уменьшить потребление высокоуглеводной пищи и продуктов с высоким гликемическим индексом.

Еще один немаловажный фактор в «военном рационе» - безопасность продуктов. Сейчас особенно тщательно нужно при покупке еды смотреть на ее срок годности, условия хранения продуктов а также их внешний вид (например, вздутие упаковки говорит о нарушении хранения продуктов). Отдайте предпочтение еде, которая не требует специальных условий хранения, таким образом даже при выключенном электричестве, а такое сейчас не редкость, ваша еда не испортится.

Старайтесь не пропускать приемы пищи. Небольшие регулярные трапезы помогут поддерживать уровень энергии и настроение, уменьшая при этом усталость и раздражительность.

Еще одна расстройство пищевого поведения связано не с отсутствием аппетита, а с перееданием. Ориентируемся на норму которая нужна для поддержания функционирования организма в покое, это около 2000-2100 ккал. То есть если вы заняты физической работой, норму калоража необходимо существенно увеличить.При хроническом стрессе организму требуется повышенная потребность в белке( 0,7-1,8 г на кг массы тела в день). Выбирайте нежирное мясо, курицу, рыбу, яйца, бобы, чечевицу, орехи и семена в каждый прием пищи. Белок помогает замедлить выброс сахара в кровоток. Избегайте высокорафинированных продуктов , таких как белый хлеб, макароны, шоколад, печенье, сладости или продукты с добавлением сахара. Скрытые сахара также содержатся во многих крупах, хлебе, консервированных продуктах и обработанных или упакованных пищевых продуктах. Замените обработанные продукты нерафинированными продуктами, такими как черный хлеб, рис, овес и рожь. Обратите внимание, что избыток алкоголя также может вызвать несбалансированный уровень сахара в крови.

Старайтесь питаться как можно разнообразней. Если вы едите продукты только одной группы (например, только белки или только углеводы) то чувство быстрого насыщения сменяется таким же быстро приходящим на смену чувство голода. Если же в вашей тарелке есть белки жиры и углеводы, чувство насыщения будет с вами надолго.

Во время войны отдавайте предпочтение обогащенным продуктам, но не попадайтесь на маркетинговую обманку. Например, растительное масло не может быть обогащенное витамином Е, так как он уже содержится в масле, а вот йодированная соль, пробиотические кисломолочные продукты, продукты с добавлением клетчатки отлично подойдут для этих целей.

Оцените материал
Loading...

Топ 5 читаемых