aif.ru counter

Готовим по-новому: 5 идей для творожного завтрака

1710
Алла АМЕЛИЧКИНА
журнал АиФ ПРО кухню
Разнообразить блюда из творога можно за счет необычных добавок, специй, небанальной подачи

Творог – уникальный универсальный и питательный продукт, который чрезвычайно полезен для здоровья. Его любят и взрослые, и дети. Творог и блюда из него едят и сладкими, и солеными. А еще с древности считалось, что этот молочный деликатес помогает людям восстановиться после тяжелой работы и активизировать работу мозга. Всего 300 г. творога содержит суточную норму белка. Кроме того, этот белок гораздо лучше усваивается, чем мясо. В твороге высокое содержание фосфора, кальция, что полезно для костей и зубов. Словом, творог –идеальный продукт для школьного завтрака или обеда.

Вот только юным едокам обыкновенный творог с сахаром, медом или зеленью кажется чересчур банальным и привычным на вкус. Запеканки, пудинги, ленивые вареники приелись и надоели. Разнообразить меню ученика можно с помощью новых сочетаний продуктов, необычной подачи блюда, специй и пряностей. Настоящее лакомство получается если добавить в творог грецкие орехи или кешью, изюм, курага, чернослив, сушеный инжир, финики, любые семечки и цукаты. Любителям соленого блюда придутся по вкусу добавки из острой пряной зелени, чеснока, твердого сыра. Приготовлении творожных блюд используйте также корицу, тертый шоколад, ванилин, мускатный орех.

Творожный крем

Статья по теме

  • Творог (5-9%) – 100 г.
  • Сметана (15%) – 1 ст. л.
  • Кефир – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Фрукты, сухофрукты – по вкусу

Свежие фрукты нарезать кубиками, сухофрукты замочить на 20 мин, отжать и нарезать тонкими полосками. Смешать в блендере фрукты с молочными продуктами. Заправить по вкусу медом.

Осенний салат с творогом

  • Творог (9%) – 200 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Виноград – 100 г.
  • Изюм – по вкусу
  • Грецкий орех – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

Виноград разрезать на две половинки, удалить косточки. Изюм замочить в кипятке на 10 мин.

Помидор и перец порезать кубиками. Смешать виноград и овощи с творогом, добавить дробленный орех и заправить оливковым маслом, немного посолить.

Творожная намазка на хлеб с авокадо

  • Авокадо – 0, 5 шт.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Творог – 2 ст.л.
  • Укроп – по вкусу
  • Молоко – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Семечки подсолнуха

Творог смешать с молоком, перцем и солью. Добавить мелконарезанный укроп. Авокадо разрезать, вынуть косточку, очистить от кожуры, мелко нарезать и сбрызнуть соком лимона. Выложить авокадо в творог, перемешать. Намазывать творожную массу на тосты, посыпая семечками подсолнуха.

Творожная намазка на хлеб с семгой

  • Семга слабосоленая – 200 г.
  • Творог – 200 г.
  • Укроп – по вкусу
  • Оливковое масло – 1 ч.л.

Семгу мелко нарезать, укроп мелко нарубить. Смешать с творогом, заправить оливковым маслом, присолить.

Салат в пите

  • Яйцо – 3 шт.
  • Куриное филе – 100 г.
  • Редис – 100 г.
  • Шпинат свежий
  • Хелень петрушки
  • Пита
  • Соль, перец
  • Творог – 100 г.

Отварить куриное филе до готовности , нарезать ломтиками. Вареные яйца очистить и мелко нарезать. Редис нарезать кубиками. Шпинат порвать, петрушщку порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу. Питу прогреть в духовке, разрезать пополам, наполнить салатом. Подавать на стол, украсив кружочками редиса.

Смотрите также:

Читайте также