aif.ru counter

Домашняя альтернатива для любителей фастфуда

600
Как сделать быструю еду более полезной

Рекомендации диетологов по здоровому и дробному питанию зачастую не соответствуют ритму жизни на работе. Когда во время обеденного перерыва из-за постоянного аврала и стресса не хватает времени на полноценный обед, даже приверженцы здорового образа жизни бегут в точки общепита, торгующие фастфудом. Специалисты по питанию сходятся во мнении, что лучше такой перекус, чем пропуск завтрака или обеда.

Статья по теме
Те, кто следит за собственным весом, знают, что наш вес зависит не только от общего числа потребленных калорий, но и от регулярности питания. Частые пропуски трапезы увеличивают риск ожирения в среднем в четыре раза. Так как отсутствие обеда заставляет ужинать за двоих. А обильная пища провоцирует резкий выброс инсулина в кровь. В организме образуется избыток глюкозы, которая стимулирует производство жировых клеток.

О вреде фастфуда написано немало, такая еда вредна и для желудка и для талии. Причем, лишние килограммы мы приобретаем не только из-за хлеба, но и из-за соусов и жирных суррогатов, заменяющих мясо. Кроме того, в такой еде практически всегда присутствуют усилители вкуса и излишек соли. Они провоцируют нас съесть больше, чем планировали, а также задерживают в тканях лишнюю воду. Разобраться в калорийности привычного перекуса – всего лишь первый шаг на пути  к стройности.

  • Шаурма – содержит около 370 ккал и 30 г. жира;
  • Хот-дог – 288 ккал, 16 г жира
  • Печеный картофель с наполнителем – 120 ккал (картофель)
  • Блины с начинкой – 80 ккал (блин)
  • Пицца –  430 ккал, 16 г жира

Некоторые продукты из фаст-фуда меняют свою калорийность в зависимости от начинки. Полезным и низкокалорийным будет перекус, который содержит овощной салат, заправленный не майонезом, а маслом. Калорийность блинов и печеного картофеля можно снизить, если в качестве начинки выбрать рыбу, немного сыра и овощной наполнитель.

Но часто попробовав вынужденно один раз «быструю еду» многие становятся приверженцами такой пищи. Усилители вкуса, которыми активно пользуются производители такой продукции,  а также более жирная и калорийная еда (по сравнению с домашней), заставляет едоков забыть о здоровом питании. Кроме того, срабатывает так называемый синдром ресторана. Американские врачи доказали, что часто обедающие в ресторанах быстрого питания чаще страдают ожирением не только из-за состава еды, но и потому что там подают большие порции. Посетитель ресторана стремится съесть все заказанное, что грозит перееданием.

В домашних условиях можно приготовить альтернативу этой еде и взять с собой на работу здоровый и вкусный аналог еды из киосков.

  • Гамбургер – булка из отрубей, куриное или индюшиное филе, огурец, соус из сметаны с натертым огурцом и зеленью.
  • Шаурма – армянский лаваш с множеством овощных и мясных начинок (курица, нежирная говядина) огурцы, помидоры, морковь, капуста, соус из натурального йогурта и чеснока.
  • Митболлы – говяжий фарш, натертый лук, специи и 1 ст. ложка кукурузного крахмала. Сформированные шарики выложить на фольгу и выпекать в течение 20 мин.
  • Наггетсы – измельченные несладкие кукурузные хлопья, куски инейки или рыбы. Мясное или рыбное филе обмакнуть в яйцо, посолить и обвалять в хлопьях. Тушить на сковороде с добавлением масла.
  • Молочный коктейль – смешать в блендере молоко, мороженое и любые сладкие ягоды и фрукты.

Смотрите также:

Читайте также