aif.ru counter
395

Выбираем сыр для стройной фигуры

Сюжет Полезные продукты

Эдамский сыр

В нашей стране очень распространенный под названием Голландский сыр. Его ближайший родственник сыр Гауда. Они оба относятся к твердым нарезным сортам. Вкус Эдамского сыра слегка ореховый, а аромат тем сильнее, чем больше зрелость сыра.

Этот сорт прекрасно подходит для фитнес питания, так как он относительно не жирный 28% и в тоже время очень богат белками 25%. Общая калорийность 352ккал. Эдамский сыр хорошо подойдет на завтрак и десерт.

Сыр Чеддер

Истинно английский сыр зреет от 60- 180 дней иногда даже больше, обладает слегка кисловатым ореховым вкусом. Этот сорт один из самых производимых в мире. Он несколько жирнее эдамского сыра в 100 граммах чеддера 32 грамма жиров, белков 23 грамма калорийность же составляет 392 ккал.

Мюнстер

Жирность французского сыра не столь велика как у Чеддера и составляет 29 грамм на сто грамм, белков же напротив больше 26 грамм. Калорийность 365 ккал.

Эмментальский сыр

Этот твердый швейцарский сыр, очень популярен не только в Швейцарии, но и в Германии, где его часто называют Альгаусский. Его так же производят во Франции и Австрии, и в Финляндии. Жирность этого сыра составляет 31 грамм, количества белка на 100 грамм продукта 29 грамм.

Пармезан

В Италии родине этого сорта сыра делают несколько его разновидностей. Пармезан самый твердый из всех твердых сортов сыра при этом он еще и не жирный 32% жира в сухом веществе. Этот сыр созревает до 10 и иногда даже больше лет. При чем по утверждениям специалистов с годами он становиться только лучше. Приходит время, когда расколоть такую сырную головку можно лишь с помощью молотка. Конечно, не весь сыр, который вы видите на прилавках созревает 10 лет, обычно срок созревания пармезана составляет 3-4 года. Пармезан почти всегда употребляют в тертом виде. В 100 граммах сыра содержится жиров 28 грамм , белков 33 общая калорийность 292 ккал.

Грюйер

Это тоже очень твердый сорт швейцарского сыра, но он немного жирнее пармезана. Жиров 31 грамма, Белков 27 грамм общая калорийность в ста граммах продукта содержится 396 ккал.

Рокфор

Это в наше время всем известное творение французских сыроделов. В нашей стране пользуется огромной популярностью. Но помните, настоящий Рокфор изготовлен обязательно из овечьего молока. В сырную массу добавляют немного гребка под названием пенициллиум рокфорти который выращивают на ржаном хлебе. Обращайте внимание, на упаковке истинного рокфора красуется красная печать овечка в овале. Немного крошащееся тело рокфора пронизано жилками плесени. Этот сыр называют аристократическим сыром. Его калорийность несколько ниже, чем у предыдущих сортов 332 калл на сто грам. Содержание жиров 30 грамм, белков 17 грамм на сто грамм продукта.

Гаргонцола

Это достойный конкурент рокфора. Этот сыр очень знаменитый и производиться не только в Италии но и во многих странах Европы и США. Тело у этого сыра мягкое, но относят его к полутвердым сырам. Есть несколько видов Горгонцолы, но настоящая горная встречается редко, и она имеет сильный запах и острый вкус. Наиболее популярная форма не острая и с пикантным вкусом нежный вариант. Горгонцола еще менее жирная, чем Рокфор и имеет жирность 26 грамм на 100 грамм вещества, белков же 19 грамм, калорийность 310 ккал.

Камамбер

Этот французский сыр производят во многих районах Франции, но знатоки утверждают, что самый лучший Камабер с его родины, то есть Нормандский. В ста граммах Камабера содержится жиров 23 грамма, белков 21 грамм, калорийность 291ккал. Бри это знаменитый французский сыр. Вкус тонкий с ореховым привкусом. Во Франции выпускают несколько разновидностей этого сыра бри- де Мо, бри - де Мелен, бри де Куломье. В ста граммах этого сыра содержится жиров 23 грамма, белков 21 калорийность 291 ккал.

Фета

Является греческим мягким сыром из овечьего молока. В 100 граммах жиров 24, белков, 17общая калорийность 290 ккал. Возможно Фета является прародителем всех сыров средиземноморья.

Маццарелла

Именно этот сорт широко используется при приготовлении пицц. Классическая Маццарелла производиться исключительно из молока буйволиц, но в наше время его производят и из коровьего молока. Это не жирный сыр его состав: жиров 24 грамма, белков18 грамм, калорийность 240 ккал.

Брынза

В ста граммах этого продукта жиров 20, белков 20 общая калорийность 260 ккал. Этот сыр поистине настоящее фитнес питание, гораздо менее жирный, чем предыдущие сорта, и к тому же прекрасно сочетается с овощами.

Сулугуни

Это грузинский рассольный сыр, очень популярный в нашей стране. В 100 граммах этого сыра содержится: жиров 24 грамма, белков 20 грамм, калорийность 290 ккал.

Российский сыр

Он всем хорошо известен, его калорийность 360 ккал, жиров в ста граммах содержится 29 грамм белков 25 грамм. 

По материалам Обозреватель 

 

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых