144

Как правильно выбирать арбуз

Сюжет Полезные продукты

«Химические вещества, которые попадают с пола, с асфальта через трещины или надбитый арбуз, могут вызвать при потреблении данного продукта отравление», - рассказал заведующий лабораторией гигиены питания Владислав Сластин.

В частности, эксперт отметил, что бахчевые созревают непосредственно на почве, продаются в большинстве случаев с пола или поддонов, на улице возле дорог, поэтому через повреждения в кожуре в них могут попасть бактерии и вредные химические вещества, передают Украинские новости.

Сластин также отметил, что лучше покупать целые арбузы или дыни, чем их половинки, а также не просить разрезать арбуз для проверки самим продавцом. «Если конечно в арбузе будет сделан надрез, и вы сразу пойдете его кушать, то хорошо, но лучше всего помыть вначале арбуз, сделать надрез, посмотреть, соответствует ли он вкусовым и ароматическим свойствам, и потом употреблять», - рассказал эксперт.

«Самым оптимальным вариантом является то, чтобы потреблялись бахчевые, собранные в сезон своего естественного созревания на полях и грядках, с минимальным использованием химических препаратов - пестицидов и нитратов, которые являются ускорителями роста и созревания культур», - говорит о проверке качества бахчевых Сластин и добавил, что основным принципом правильного выбора назвал естественное созревание плода.

По его словам, признаками такого естественного созревания являются наличие сухого хвостика, желтого бока, на котором созревает плод, а также звонкий звук при постукивании по плоду.

Эксперт отметил при этом, что покупать бахчевые желательно в авторизированных местах продаж - на рынках и в магазинах, где при необходимости продавец может предоставить документы, подтверждающие, что продукция прошла лабораторные исследования и не содержит нитраты и пестициды свыше разрешенных норм.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых