Как покупателей продуктов обманывают с помощью этикетки

В Украине все больше потребителей становятся приверженцами здорового питания, которые приучают себя читать этикетки на продуктах, чтобы знать, что именно они употребляют в пищу. Но не все знают, что должно быть указанно в этой информационной справке и какие требования предъявляются к маркировке товара.

АиФ. ua разобрался, как читать этикетки и как производители могут обманывать покупателя продуктов.

Как продавцы и производители скрывают от нас истинный состав продуктов >>

Правила чтения этикетки продуктов

Наличие этикетки

На законодательном уровне право потребителя о свободном доступе к информации гарантировано Конституцией.

Способ обмана: Утаивать такую информацию нельзя, но иногда производители идут на хитрости и прячут этикетку в труднодоступном месте, или пишут важные сведения (о составе, энергетической и пищевой ценности продукта) мелким или вовсе нечитабельным шрифтом. Насторожить должно, если на упаковке продукта имеются слова или словосочетания, которые простому потребителю непонятны.

Как не попасться: Не покупать продукцию с отсутствующими, стертыми, этикетками – эти товары попали на украинский рынок нелегально.

Язык

Законом предусмотрено, что язык этикетки должен быть государственным – украинским. На зарубежной продукции должна быть наклейка с переводом.

Способ обмана: Заявленный состав на языке производителя может существенно отличаться в украинском переводе.

Еда на три буквы: как вычислить продукты с ГМО>>

Как не попасться: Избегать товаров с этикетками без перевода, сверять украинскую и «зарубежную» этикетку по составу ингредиентов.

Дата производства и срок годности

Пищевых продуктов с неограниченным сроком годности не бывает. Срок хранения обозначается несколькими способами. «Годен до» означает, что в определенную дату и время продукт теряет годность.

Если срок годности не указан, нужно искать на упаковке дату производства продукта и рассчитывать, когда истекает срок его хранения.

Способ обмана: Дата может быть написана шариковой ручкой или фломастером

Как не попасться: Покупать продукцию, дата и срок годности которой выбит заводским методом.

Состав продукта

1. Список ингредиентов товара должен располагаться по количеству в порядке убывания. Если вы покупаете хлеб, на первом месте должна быть только мука, если колбасу – мясо, в молочной продукции только молоко.

2. Обращайте внимание не только на состав продукта, но и на вес упаковки и количество порций в ней. Обычно производитель пишет состав исходя из 100 г продукта, а в упаковке может быть продукта гораздо больше.

Способ обмана: Зачастую особые пометки на этикетке не являются информацией о составе продукта, но вводят покупателей в заблуждение.

1.      Надпись «Без холестерина» на растительных продуктах

Как не попасться: Помнить, что холестерин есть только в продуктах животного происхождения.

2.      Надпись «С пониженным содержанием натрия»

Как не попасться: Помнить, что продукты питания содержат меньше натрия, чем исходный продукт.

3.      Надпись на упаковке мяса или птицы «Без добавления гормонов»

Как не попасться: Помнить, чтодобавлять гормоны в мясо законодательно не допускается, а животным не дают гормоны.

4.      Надписи «Экологично», зеленая этикетка, «Натурально»

Как не попасться: Помнить, что эти надписи являются только рекламой. Для того чтобы продукция была органической 70% ее ингредиентов должны быть органического происхождения «изготовлен из органических ингредиентов», или содержать 95% органических ингредиентов, чтобы использовать обозначение «продукт органического происхождения».

Вредные пищевые красители: чем они угрожают здоровью >>

«Детская» этикетка

Упаковка должна быть целая, надпись на этикетке соответствовать продукту находящимся внутри упаковки.

Способ обмана: Упаковка дает понять, что продукт предназначен для питания детей, хотя продукт находящийся внутри не относится к этойкатегории.

Как не попасться: в детском питании достаточно жесткие стандарты. В нем не должны присутствовать генно-модифицированные организмы, а также искусственные аромат заторы и красители. Важно помнить, что рисунки детей или животных не является гарантией того, что продукт предназначен для детей. Также как и рекламные надписи о полезности товара для вашего ребенка.

Производитель должен укзывать особые отметки на этикетке:

1. список составляющих любого ингредиента, если их более двух;
2. давать примечание «содержит», если ингредиент не занимает более 2% готового продукта;
3. воду, которая входит в рецептуру;
4. наносить тем же шрифтом, что и список основных ингредиентов, информацию об использовании пищевых добавок, БАД, ароматизаторов, пищевых продуктов нетрадиционного состава и продуктов из ГМО;
5. обозначать «натуральный», «идентичный натуральному», «искусственный» или «синтетический», если используются ароматизаторы и красители;
6. указывать антиокислители; вещества для обработки муки; вещества, способствующие сохранению окраски; влагоудерживающие агенты; загустители; кислоты; консерванты; красители; наполнители; пенообразователи; подсластители; распушители; регуляторы; стабилизаторы; уплотнители; усилители вкуса и аромата; эмульгаторы.

Смотрите также:

• Сладкий обман покупателей: вместо коричневого тростникового сахара в магазинах продают подкрашенный рафинад →
• Кофе с крахмалом и молоко с меламином – как фальсифицируют еду →
• Выбор детского питания - игра в лотерею? →