aif.ru counter
330

Какое вино подать к столу?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 21. Аргументы и факты в Украине 26/05/2010 Сюжет Вино

Действительно, ассортимент вин на отечественном рынке очень широк. И часто, покупая вино зарубежного производства, мы не знаем, да и не можем знать - из чего и каким образом оно изготовлено.

- Особенно покупателя должна настораживать низкая цена на импортный продукт, - объясняет бренд-менеджер ТМ «Бахчисарай» Олег Звонарев. - С учетом производства, перевозки и оплаты таможенных сборов хорошее вино никак не может стоить 20 гривен за бутылку. С другой стороны, отечественный продукт, произведенный прямо на месте выращивания винограда, может быть одновременно качественным и недорогим. Например, недалеко от Бахчисарая есть огромное хозяйство (1200 га), которое выращивает отборные сорта сочного винограда. Именно из него на Крымском винно-коньячном заводе «Бахчисарай» изготавливают натуральное вино.

Что касается сочетания вина с продуктами, то Звонарев советует пробовать  вина в таком сочетании: белое крепленое «Ханский дворец» - идеальный аперитив. К рыбе и белой птице, твердым сортам сыра, мягким сортам «бри» и «камамбер» подойдут белые сухие вина типа «Шардоне» и «Алиготе». К жаркому, стейку, птице с темным мясом можно подать такое терпкое насыщенное красное сухое, как «Каберне». Полу-сладкие «Джанике» и «Качи Кальон» можно подавать к десертам. «Портвейн белый Крымский 1998 г. у.» хорош с кофе и шоколадом. А розовое десертное вино «Эски-Кермен» подойдет тем, кто не смог определиться с любым из вышеперечисленных сортов.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых