aif.ru counter

Как правильно худеть на суповой диете

603
Алла АМЕЛИЧКИНА
Жидкую диету не рекомендуется держать больше семи дней

Диета далеко не всегда означает полуголодное существование с мечтой о том, когда же она наконец-то закончится. Суповая диета нравится худеющим сравнительно быстрым результатом и разнообразием продуктов, благодаря которым можно каждый день готовить нескучные и легкие первые блюда. Стрелка весов за неделю такого рациона может показать, что вы потеряли до 5 -7 кг.

Плюсы и минусы суповой диеты

Статья по теме
Суп легко усваивается организмом, особенно ослабленным весенний авитаминозом. При некоторых желудочных заболеваниях, когда свежие овощи противопоказаны, такая жидкая еда настоящая панацея. Он и лечит и снабжает организм множеством полезных веществ. Для такой категории нужно обратить внимание на нежирные кремо-и пюреобразные овощные супы. Скорее всего отказаться от такой диеты придется и тем, кто имеет заболевания желче-выводящих путей, печен, почек, а также беременным.

Тем, кто следит за своим весом полезно знать, что лишние килограммы уходят из-за того, что восстанавливается водный баланс, очищается кишечник и снижается калорийность блюда. Не смотря на то, что калорий действительно меньше, все свои питательные свойства, а также способность согревать и насыщать надолго, суп вполне сохраняет.

В процессе термической обработки продуктов некоторые витамины и полезные вещества разрушаются, но это не повод отказываться от первых блюд. Существуют супы, которые гораздо полезнее своих сырых ингредиентов. Например, помидорный; при варке объем ликопина, содержащийся в томатах, увеличивается. Ученые доказали, что этот компонент работает в качестве профилактики онкологических заболеваний. Также полезен суп из брокколи. В капусте содержится сульфорафан, также защищающий от рака прямой кишки и рака молочной железы. Важно, что при нагревании оно не разрушается. А суп из тыквы с добавлением растительного масла отлично подойдет для тех, у кого ослабло зрение.

Вместе с тем, долго сидеть на суповой диете врачи не рекомендуют. Они могут не наладить, а ухудшить пищеварение за счет того, что жидкости разбавляют желудочный сок. Также желательно не налегать в диете на бульоны из жирного мяса и птицы. Печень может не справиться с таким объемом мясных экстрактов и токсины могут попасть в кровоток. С осторожностью также стоит относиться к традиционным национальным первым блюдам. В харчо, борщах, щах, рассольниках, солянках слишком много активных веществ, которые могут раздражать желудок, да и для похудения они малопригодны, так как обладают повышенной калорийностью.

Овощные же супы или супы, приготовленные на вторичном бульоне, отлично подходят для разгрузочных дней. Но держать такую диету не рекомендуется дольше семи дней.

Разрешенные продукты для приготовления супов

  • капуста всех видов,
  • курица,
  • крупы (рис, перловка, гречка и т.д.),
  • морковь,
  • свекла,
  • постная рыба,
  • фрикадельки из нежирного фарша,
  • сладкий перец,
  • любая зелень,
  • помидоры,
  • грибы,
  • огурцы,
  • бобовые (в том числе зеленую фасоль),
  • лук всех видов,
  • чеснок,
  • корни, стебли, листья съедобных растений вроде сельдерея, крапивы, одуванчика и т.п.,
  • картофель (в малом количестве, желательно молодой).

Вопрос-ответ
3 блюда для суповой диеты

Бонский суп

  • Помидоры – 3 шт
  • Болгарский перец -2 шт.
  • Капуста белокочанная – 300 г.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей стебель – 2 шт, корень – кусочек – 2 см
  • Приправы по вкусу: карри, чеснок, черный перец, имбирь
  • Зелень
  • Вода

Способ приготовления

Порезать вымытые овощи, залить 3 л. воды, поставить на огонь

После закипания варить 10 мин., в конце варки добавить приправы и зелень

Дать настояться 30 мин. можно взбить овощи блендером и добавить слитый овощной отвар до образования супа-пюре.

Зеленый суп-пюре

  • Куриный бульон (вторичный) – 2л.
  • Куриное филе – 100 г.
  • Шпинат – 500 г
  • Зеленый горошек – 50 г.
  • Зеленый лук – 50 г.
  • Сливки – 0-5%

Способ приготовления

Шпинат, лук и горошек отварить в кипящем бульоне на слабом огне.

Перетереть овощи и курицу в блендере.

Развести пюре до концентрации супа сливками и слитым бульоном

Зеленые щи из крапивы

  • Курица -200 г.
  • Картофель – 100 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Крапива – 100 г.
  • Щавель – 150 -300 г.
  • Растительное масло
  • Лавровой лист

Способ приготовления

Отварить курицу в подсоленной воде с морковью, ½ луковицы и лавровым листом

В бульон положить нарезанный картофель

Лук и нарезанную брусочками морковь пассеровать на растительном масле.

Стебли щавеля мелко порубить и положить в отдельную миску, листья нарезать широкими полосками.

Листья крапивы нарезать тонкими полосками.

После того как картофель будет готов, положить в кастрюлю стебли щавеля и крапиву, через 2 мин. добавить заправку.

Дать щам настояться.

Смотрите также:

Читайте также