15006

Какой творог самый полезный

Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов, который отлично усваивается организмом. Польза от него налицо: аминокислоты, витамины, кальций, лактоза и необходимые жиры делают его незаменимым продуктом как для тех, кто желает нарастить мышечную массу, так и для желающих похудеть.

Полезные качества творога:

  • Обновляет кровоток
  • Способствует образованию гемоглобина
  • Нормализует работу нервной системы
  • Укрепляет костную и хрящевую ткань
  • Рекомендуется для профилактики заболеваний обмена веществ
  • Рекомендуется для профилактики остеопороза
  • Рекомендуется для детского питания и питания пожилых людей.

Вкус творога напрямую зависит от его жирности. Различают творог по процентному соотношению жира на 100 г продукта. 18% - жирный творог, 9% - полужирный, 3% - диетический.  Белковый состав творога тоже может отличаться. От 12г белка на 100г, до 19-20г белка на 100г творога.  Но, чем жирнее творог, тем кальций, которым богат этот кисломолочный продукт, хуже усваивается организмом. Диетологи рекомендуют выбирать творог средней жирности. А обезжиренный творог содержит суточную норму кальция, молочный белок, витамин В12, ответственного за формирование костной ткани.

Считается, что самый полезным и легкоусвояемым является натуральный домашний творог. Он богат казеиновым белком, а также обладает низкой кислотностью, эти качества позволяют его рекомендовать даже для питания людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, особенно рекомендован творог для язвенников, пациентов с гастритом и колитом. Употреблять творог лучше не более 300 г в сутки, а также не налегать на подслащенные фабричные творожки. Лучше использовать домашний зернистый творог и употреблять его с фруктами, медом, сгущённым молоком в зависимости от того, хочется ли похудеть или сбросить лишний вес.

Как сделать кальцинированный творог

Молоко 0, 5 л  3% жирности подогреть до 40 градусов и растворить в нем 10 мл 10% раствора хлорида кальция (1 ампула). После того как молоко свернется (створожится), его нужно процедить через дуршлаг. Для лучшего усвоения кальция такой творог не рекомендуется смешивать с чем-либо сладким.

Рецепт для разгрузочных дней для снижения веса

Творог – 300 г.

Сметана – 60 г.

Молоко с чаем или кофе – 100 мл.

Отвар шиповника – 1-2 стакана.

Разделить предложенные продукты на 4 приема пищи.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Loading...