aif.ru counter

Как выбрать овощи и фрукты без химии

1597
Как избавиться от пестицидов

Весной, когда земля радуется первоцветам, а до будущего урожая еще далеко, хочется побаловать себя   свежими овощами и фруктами. На полках магазинах уже сейчас можно купить привлекательные дары садов и огородов. Однако украинцев останавливает то, что такая еда может быть обогащена вовсе не витаминами, а химией. Действительно, в современной еде так много химии, что в США, Канаде и ЕС уже принято решение об упразднении 600 из 1000 наиболее вредоносных химических пестицидов. К 2020 году в планах Франции, Великобритании и Германии, как минимум, 20% сельхозугодий отдать под органическое земледелие.

Статья по теме
Ведь химические удобрения – это малая толика вредоносной химии. Чтобы защитить растения от сорняков, в почву вносят нитраты и гербициды, семена протравливаются. Далее растения защищают от болезней при помощи фунгицидов, от вредителей – при помощи инсектицидов и акарицидов.

Конечно, химические препараты решают массу проблем, они убивают различные болезни в зародыше. Но ликвидируя одну проблему, взамен мы получаем новые. Патогенная микрофлора резистентна, она привыкает к химическим ядам, и в итоге появляются  опасная микрофлора и еще более опасные заболевания. Для них нужна новая химия, которая в итоге через почву, грунтовые воды, открытые водоемы попадает на наш с вами стол.

Как же избавиться от пестицидов и есть ли способ выбрать «чистые» продукты? До конца вычистить химические добавки из плодов в домашних условиях не получится, но уменьшить их количество возможно. 

химия Фото: АиФ

Смотрите также:

Читайте также