425

Постные пирожки с картошкой: рецепт ароматной выпечки

Постные пирожки с картошкой: рецепт ароматной выпечки
Постные пирожки с картошкой: рецепт ароматной выпечки gastronom.ru
Киев, 9 апреля - АиФ-Украина.

Постные пирожки с картошкой настолько вкусны, что вам захочется готовить их и в другие периоды года. Да и выглядят они очень аппетитно: за румяную корочку отвечает крепкая заварка, которой изделия смазываются сверху (вместо желтка или целых яиц), передает gastronom. 

Ингредиенты:

  • 500 г постного дрожжевого теста;
  • 6 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. приправы для картошки;
  • свежемолотый черный перец;
  • 1 ч. л. листового черного чая;
  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. Заранее разморозьте тесто для постных пирожков и дайте ему немного подойти при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180 °С.
  2. Картошку для пирожков сварите в подсоленной кипящей воде в мундире до мягкости, обдайте холодной водой, остудите, очистите и натрите на терке.
  3. Лук для начинки постных пирожков очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук в растительном масле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, 10 мин. Добавьте приправу и черный перец, смешайте с картофелем.
  4. Залейте черный чай в чашке примерно 80 мл кипятка и дайте настояться, затем процедите. Этот настой нужен для смазывания постной выпечки (взамен обычного яйца или масла).
  5. Разделите тесто для постных пирожков на 12 равных частей, раскатайте каждую в лепешку. В центр положите по большой ложке начинки, защипните края.
  6. Уложите постные пирожки с картошкой на противень швом вниз на расстоянии 1,5 см друг от друга и смажьте крепким чаем. Дайте расстояться 15 мин. Выпекайте в центре духовки примерно 20 мин. Подавайте горячими или остывшими.

Ранее мы сообщали, что если вы строго соблюдаете правила поста и отказываетесь от мяса, рыбы, молока и яиц, то уже наверняка устали от однообразия меню, предлагаем вам рецепт постных котлет из фасоли.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых