Пицца с ветчиной и грибами: рецепт приготовления популярного блюда

Среди итальянских блюд пицца занимает одну из топовых позиций во многих странах мира. Уже не первое десятилетие национальный открытый пирог с начинкой готовят как ежедневное блюдо, так и для встреч с друзьями, а при условии правильного оформления и подачи - на праздники. Гурманы уверены, что он завоевал популярность благодаря уникальному сочетанию простой текстуры пресного теста и сытной начинки.

Ингредиенты:

Для начинки

• шампиньоны свежие - 300-400 г;
• ветчина или колбаса - 150-200 г;
• сыр - 150 - 200 г;
• помидоры - 2 шт;.
• лук репчатый - 1 шт.;
• кетчуп - 2-3 ст.л.

Новость по теме

Итальянская кухня: рецепт пиццы «Маргарита»

• мука - 3 стакана;
• вода кипяченая - 200 мл;
• растительное масло - 3 ст.л.;
• дрожжи сухие - 1 пакетик;
• соль - 1 ч.л.;
• сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Приготовить тесто для пиццы с ветчиной и грибами. В теплой воде растворить соль и сахар, добавить муку, дрожжи и растительное масло. Замесить тесто. Дождаться, когда тесто увеличится вдвое.
2. Грибы и лук для начинки пиццы с ветчиной почистить, затем нарезать. В сковороде нагреть растительное масло. Выложить в нее подготовленные грибы с луком и, периодически помешивая, слегка обжарить. Дать остыть.
3. Большой широкий противень для приготовления пиццы смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто в большой тонкий круг прямо на противне.
4. Смазать тесто кетчупом с помощью кулинарной кисточки. Затем выложить на тесто для пиццы остывшие жаренные с луком грибы и разровнять, чтобы они распределились по поверхности равномерно.
5. Ветчину для пиццы нарезать небольшими ломтиками. Помидоры вымыть и хорошо обсушить. Удалить основания плодоножек. Плоды нарезать кружочками или ломтиками. Затем вместе с ветчиной распределить по тесту с луком и грибами.
6. Сыр натереть на крупной или средней терке. Равномерно распределить на пицце с ветчиной и грибами. Можно посыпать сушеными пряными травами по вкусу или свежим мелко нарезанным базиликом.
7. Выпекать пиццу с ветчиной и грибами в духовке при 200 градусах до тех пор, пока сыр не растопится и не образуется румяная корочка.

Ранее мы сообщали, что свинина, запеченная с овощами в духовке - очень вкусное, полезное и красивое блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда или ужина.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.