129

Печенье с шоколадом и миндалем: рецепт нежного десерта

Печенье с шоколадом и миндалем: рецепт нежного десерта
Печенье с шоколадом и миндалем: рецепт нежного десерта gastronom.ru
Киев, 7 мая - АиФ-Украина.

Предлагаем вам приготовить печенье с шоколадом и миндалем. Этот десерт легко сделать, и понравится оно абсолютно всем из-за своей нежной шоколадной начинки, передает gastronom.

Ингредиенты:

  • 320-350 г муки;
  • 250 г сливочного масла,­ размягченного;
  • 125 г сахарной пудры;
  • 1 яйцо;
  • 1 желток;
  • 75 г кукурузного крахмала;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 100 г шоколада;
  • 200 г миндальных орехов;
  • сахарная пудра.

Приготовление:

  1. В большой миске разотрите венчиком или ложкой масло с сахарной пудрой.
  2. Добавьте яйцо и желток, перемешайте до однородной массы.
  3. Просейте в другую миску крахмал, разрыхлитель и 320 г муки и перемешайте. Переложите масляную смесь в центр мучной смеси и начните замешивать тесто.
  4. Как только мука смешается с маслом, соберите тесто в шар, выложите на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и промесите 3-4 раза, у вас получится мягкое тесто.
  5. Скатайте тесто в шарики размером с грецкий орех и выложите на поднос, застеленный пергаментом. Уберите в холодильник на 30 мин.
  6. Разогрейте духовку до 170 °С. Переложите печенье на противень, в центре каждого шарика сделайте углубление. Выпекайте 15 мин., печенье должно остаться светлым. Готовое печенье полностью остудите на решетке. Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко.
  7. Растопите шоколад на водяной бане и налейте понемногу в каждое печенье.
  8. Поджарьте миндаль на сухой сковороде до появления аромата. Пересыпьте орехи на тарелку и остудите. Украсьте печенье миндалем.

Ранее мы сообщали, что маффины - это маленькие порционные кексы, они немного тяжелее кексов, и для них используется другое соотношение ингредиентов - меньше сахара, но больше «жидкости» в виде яиц, молока. Очень часто в маффины добавляют ягоды, фрукты, орехи, шоколад, и, как правило, их не украшают кремом.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...