733

Не только лишь мясо: картофельные зразы с шампиньонами

Не только лишь мясо: картофельные зразы с шампиньонами
Не только лишь мясо: картофельные зразы с шампиньонами eda.ru
Киев, 3 марта - АиФ-Украина.

Котлеты и зразы без мяса? Такие «фальшивки» из картофеля, капусты, моркови, тыквы, баклажанов и перца могут быть невероятно вкусными, нежными и пышными. Эти диетические блюда быстро готовятся, легко усваиваются, сохраняют витамины.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 250 г;
  • лавровый лист - по вкусу;
  • черный перец горошком - по вкусу;
  • мускатный орех - щепотка;
  • соль - по вкусу;
  • панировочные сухари - по вкусу;
  • картофель - 5 штук;
  • репчатый лук - 1 головка;
  • пшеничная мука - 3 столовые ложки;
  • укроп - 1 пучок;
  • растительное масло - 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца. 

2. Растолочь. Добавить свежий рубленный укроп, соль, мускатный орех и муку. Перемешать до однородности. 

3. Лук мелко нарубить, обжарить 4-5 минут на растительном масле.  

4. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить 1-2 минуты до золотистого цвета. Посолить. 

5. Из картофельной массы сформировать шарики, приплюснуть ладонью каждый шарик, сделав лепешки. В центр положить начинку. Защипнуть края. Сформировать зразы. 

6. Обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Ранее мы сообщали, что шаурма - это ближневосточное (левантийское) мясное блюдо, завернутое в питу или лаваш. Начинка может быть из курицы, индейки, говядины, телятины или из смешанных сортов мяса.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...

Топ 5 читаемых