175

Лазанья со свининой и картофелем: рецепт вкусного блюда

Лазанья со свининой и картофелем: рецепт вкусного блюда
Лазанья со свининой и картофелем: рецепт вкусного блюда gastronom.ru
Киев, 10 июня - АиФ-Украина.

Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из листов теста вместе со слоями начинки, залитыми соусом.

Ингредиенты:

  • 400 г листов лазаньи;
  • 1,3 л соуса бешамель;
  • 5-6 средних картофелин;
  • 600 г свинины (окорок);
  • 250 г моцареллы;
  • 3 ст. л. тертого пармезана;
  • 2 зубчика чеснока;
  • по 3 веточки петрушки, базилика, майорана и кинзы;
  • 1 ч. л молотой сладкой паприки;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • 1 маленькая веточка розмарина;
  • соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. Хорошо помойте картофель и отварите в мундире в подсоленной воде до готовности. Следите, чтобы картофель не разварился. Обдайте картофель холодной водой и немного остудите.
  2. Очистите картофель и нарежьте кружками толщиной 5 мм.
  3. Свинину пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Мелко нарежьте чеснок, порубите зелень и смешайте с фаршем. Добавьте сушеный орегано, паприку, посолите и поперчите.
  4. Нарежьте моцареллу кружками. Мелко порубите листочки розмарина.
  5. На дно прямоугольной формы выложите немного соуса бешамель, затем слой листов лазаньи. Снова смажьте листы соусом бешамель, выложите тонкий слой фарша, на него слой картофеля, посыпьте розмарином и положите моцареллу.
  6. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом и посыпанные пармезаном.
  7. Поставьте лазанью в духовку, разогретую до 175 градусов, и запекайте час. Если верх сильно зарумянится, прикройте лазанью фольгой. Достаньте лазанью из духовки, дайте немного остыть и подавайте.

Ранее мы сообщали, что тушеные кабачки с курицей - вкусное и легкое в приготовлении летнее блюдо, тем более многие диетологи рекомендуют употреблять кабачки в тушеном виде во время диеты и это не удивительно. Калорийность тушеных кабачков составляет не более 35-50 ккал. на 100 грамм.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...