422

Картофельная запеканка с курицей: рецепт сытного блюда

Картофельная запеканка с курицей: рецепт сытного блюда.
Картофельная запеканка с курицей: рецепт сытного блюда. Гугл Фото
Киев, 18 июля - АиФ-Украина.

Картофельная запеканка с курицей готовится очень просто и быстро. При желании ее можно разнообразить, добавив к обжаренной курице ветчину или грибы. 

Ингредиенты:

  • картофель - 6 шт;
  • сливки 10% - 300 г;
  • куриное филе - 300 г;
  • лук - порей - 100 г;
  • сметана - 1 ст.л;
  • орех мускатный - по вкусу;
  • сыр - 100 г;
  • растительное масло для жарки - 3 ст.л;
  • соль - по вкусу;
  • свежая зелень - по вкусу;
  • свежемолотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымыть картофель и очистить. Разрезать на четвертинки и переложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Немного посолить и варить на среднем огне 30 минут до готовности.

2. Когда картофель будет готов, воду полностью слить. Добавить в кастрюлю теплые сливки и размять толкушкой до получения пюре. Чтобы картофельная запеканка с курицей приобрела пряный вкус, добавить в готовое пюре щепотку мускатного ореха.

3. Для картофельной запеканки с курицей, лук-порей промыть под водой и нарезать на тонкие кольца. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до светло - золотистого цвета.

4. Куриное филе порезать на тонкие полоски и выложить на сковороду, где обжаривался лук. Добавить сухой базилик и обжаривать куриное мясо в течение 5-6 минут до готовности. Добавить столовую ложку сметаны, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, перемешать.

5. В керамическую форму, в которой будет запекаться картофельная запеканка с курицей - выложить первым слоем обжаренный лук. Вторым слоем - выложить куриное мясо.

6. Поверх куриного мяса распределить картофельное пюре и разровнять. Сыр натереть на терке и посыпать сверху. Выпекать картофельную запеканку с курицей примерно 30 минут при 170°C до золотистой корочки.

Как мы писали ранее, что необычные оладьи с колбасой и сыром получаются пышными и красивыми. Такой оригинальный завтрак точно придется по вкусу любителям интересных блюд.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Также вам может быть интересно

Loading...

Топ 5 читаемых