358

Греческий салат с брынзой: рецепт классического блюда

Греческий салат с брынзой: рецепт классического блюда
Греческий салат с брынзой: рецепт классического блюда gastronom.ru
Киев, 17 июня - АиФ-Украина.

Греческий салат - это блюдо, которое имеет в своем составе именно те ингредиенты, которых всегда достаточно в Греции.

Ингредиенты:

  • маленькая красная луковица – 1 шт.;
  • красный винный уксус – 2 ст. л.;
  • оливковое масло первого холодного отжима – 6 ст. л.;
  • мелкие помидоры – 10 шт.;
  • мелкий сахар – 1/2 ч. л.;
  • оливки каламата – 25 шт.;
  • брынза – 150 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • каперсы – 1 ст. л.;
  • сушеное орегано – 1/2 ч. л.;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте красный лук для греческого салата с брынзой. Очистите луковицу, разрежьте пополам и нарежьте очень тонкими полукольцами. Сложите в небольшую мисочку.
  2. В другую мисочку влейте красный винный уксус и оливковое масло. Слегка взбейте вилкой. Получившейся смесью залейте лук, перемешайте и оставьте на 20 минут.
  3. Помидоры для салата вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками и сложите в отдельную миску. Посыпьте сахаром и щепоткой соли. Оставьте на 10 минут.
  4. Оливки каламата для салата раздавите плоской стороной ножа, затем острием осторожно выньте косточки. Брынзу нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
  5. Свежий огурец для салата вымойте, очистите и разрежьте вдоль на четвертинки. Каждую нарежьте кубиками. Выложите их на одну сторону большой плоской тарелки.
  6. Рядами уложите на этой же плоской тарелке подготовленные помидоры, красный лук, оливки каламата, брынзу и каперсы. Посолите, поперчите, посыпьте сушеным орегано. Полейте ингредиенты греческого салата с брынзой оставшейся от маринования лука смесью оливкового масла с уксусом. Немного поперчите. Салат можно украсить листочками свежего орегано.

Ранее мы сообщали, что рагу - довольно популярное блюдо. И не зря, ведь это вкусно, полезно и приготовление не требует особых кулинарных навыков.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Loading...