aif.ru counter
31.12.2011 10:28
Михаил КАЗНАЧЕЕВ
205

Напитки мешаем - градус повышаем: cамые популярные новогодние коктейли

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 52. Аргументы и факты в Украине 28/12/2011 Сюжет Алкоголь

Мы решили взвалить эту работу на свою трезвую голову. Вам останется только выбрать, что нравится больше.

Профессионалы утверждают: пробовать себя в роли бармена лучше всего как раз за новогодним столом. Что бы вы ни наколотили в шейкере, все равно будет выпито. Главное - знать меру и не перебрать.

Начинать лучше с простых коктейлей на основе водки. При всей своей простоте они достаточно популярны в мире и порадуют сочетанием вкуса даже завсегдатаев баров и ресторанов. Правда, из-за наличия в них водки, чаще всего в их названиях фигурирует происхождение - «русский».

Чем длиннее, тем больше

Коктейли делятся на два вида: лонг-дринки и шот-дринки. Лонг (от англ. «длинный») подаются в больших стаканах и пьются долго. Шоты (от англ. «выстрел») подаются в небольших рюмках и выпиваются залпом.

Лонг-дринки «Космополитен»

40 мл водки

40 мл клюквенного сока

20 мл свежеотжатого сока лимона

20 мл ликера Cointreau

5-6 кубиков льда

В шейкер засыпать кубики льда, налить водку, клюквенный сок, сок лимона и Cointreau. Шейкер закрыть, коктейль энергично мешать около 10 секунд. Процедить через барное ситечко в коктейльный стакан. Подавать сразу.

«Секс на пляже»

40 мл водки

20 мл персикового ликера

40 мл клюквенного сока

40 мл апельсинового сока

Ингредиенты налить в шейкер и основательно встряхивать около 10-15 секунд. Затем вылить в стакан со льдом. Подавать можно, украсив ребро стакана долькой апельсина.

 

«Кровавая Мэри»

40 мл водки

10 мл лимонного сока

120 мл томатного сока

Ворчестерширский соус, соль, перец, соус «Табаско».

Все компоненты смешать в шейкере вместе с кубиками льда и осторожно вылить в бокал. По желанию можно добавить в коктейль маленький кусочек стебля сельдерея.

«Голубая лагуна»

25 мл водки

10 мл ликера Blue Curacao

10 мл персикового ликера

40 мл ананасового сока

40 мл апельсинового сока

Водку, персиковый ликер и весь необходимый сок тщательно смешать в шейкере и затем осторожно вылить в бокал. По желанию Blu Curacao можно либо долить в бокал позже, либо перед тем, как влить в него взбитую смесь. Чтобы удешевить коктейль, можно вместо персикового ликера и соков использовать любой лимонный газированный напиток.

Шот-дринки

«Русская ягода»

40 мл водки

20 мл малинового ликера

Все компоненты хорошенько перемешать в шейкере и вылить в рюмку для шот-дринка.

«Радуга»

10 мл гренадина

15 мл водки

15 мл апельсинового сока

10 мл Blu Curacao

Все ингредиенты наливать в рюмку надо по очереди, аккуратно, по ложке, чтобы не перемешать. Коктейль получается слоеный, чем и привлекает любителей шотов.

«Варвара»

20 мл водки

20 мл светлого ликера Creme de Cacao

20 мл сливок

Тертый мускатный орех

Все ингредиенты слить в шейкер и добавить льда. Трясти 10-15 секунд. Сцедить содержимое через ситечко в рюмку. Подавать, посыпав сверху небольшим количеством тертого муската.

«Черный русский»

40 мл водки

20 мл кофейного ликера

Компоненты влить в шейкер вместе со льдом, а после взбивания процедить в рюмку.

КСТАТИ

Чтобы коктейли выглядели более весело, рекомендуем заранее побеспокоиться о форме льда, которым вы будете их украшать. Сегодня в супермаркетах есть широкий выбор разнообразных формочек, в которых лед из обычной замерзшей воды легко может превратиться в улыбчивый смайлик, причудливое животное или веселую елочную игрушку.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых