aif.ru counter
30.09.2013 17:22
Евгений Магда
688
Рейтинг вопроса
0
+ -

…Как сохранить арбуз до Нового года?

Сюжет Полезные советы про продукты
Категория:  Архив

Врач-диетолог Ольга Наумова рассказала АиФ.ua, что покупать арбузы на рынках можно до середины октября. Поздние арбузы полезны тем, что в них меньше опасных ядохимикатов, ведь их степень созревания не ускорена, их не пичкают опасными химикатами. Есть сорта, которые за счет более плотной корки, сохраняют свою свежесть и витаминный состав. Но употреблять их в пищу можно лишь до конца ноября – начала декабря.

Фермеры же считают, что арбуз вполне поддается хранению до трех месяцев. Чтобы сохранить ягоду свежей к Новому году, нужно брать арбуз в перчатках и не класть плод на твердые поверхности. Лучше всего хранить ягоду на стеллажах, укрытых соломой. Чтобы они не соприкасались друг с другом. При хранении в помещении должна поддерживаться температура +1...+3°С, а влажность воздуха 80— 85%.

Домашний способ хранения свежих арбузов подойдет для небольшого количества плодов. Каждый нужно обернуть газетой и подвесить в тряпичной сумке.

В любом случае, для хранения нужно выбирать круглые плоды, без повреждений. Кожура арбуза должна быть блестящая и без пустот, а плодоножка и усик не увядшие, а усохшие.    

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых